草莓奶油蛋糕卷的家常做法图解

草莓是一种营养丰富的水果，用来制作奶油蛋糕卷的做法也很美味，是非常不错的家常点心。下面一起来看看草莓奶油蛋糕卷的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作草莓奶油蛋糕卷的用料

草莓奶油蛋糕卷的做法步骤

1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖10克，牛奶和油拌匀。

2.筛入低粉拌匀。

3.这是拌好的面糊。

4.取一小勺面糊在碗中。

5.加入红色素拌匀。

6.分三次加糖打发蛋清，打发至硬性蛋白。

7.取三勺蛋白至红面糊中拌匀。

8.一定要拌匀了。

9.在铺了油纸的烤盘上，用勺子画出心形然后送入提前预热的烤箱170度烤1分钟左右。

10.将剩余的面糊和蛋白切拌均匀。

11.然后倒入烤盘中抹平再次送入烤箱170度20分钟，表面金黄即可。

12.烤好的蛋糕立即取出撕去底层油纸待冷却。

13.然后翻面，在表面抹上打发好的奶油。

14.卷起用油纸包好定型。送入冰箱冷藏再切更好。

15.好吃的奶油卷就好了。

草莓的食疗作用

1.草莓具有生津养胃之效，饭前食用，可以刺激胃液的大量分泌，帮助消化，适宜于缓解食欲不振，餐后腹胀等症。

2.草莓含柠檬酸，苹果酸，氨基酸，糖类，多种矿物质，这些营养元素比例适中，易被人体吸收，具有维持体液平衡和滋阴养血之功效。

3.草莓含多种有机酸，维生素及矿物质，外敷疮疥患处，可以起到凉血解毒，排脓生肌作用。

4.草莓含有丰富的营养物质和微量元素，有助于增强机体的免疫力，提高身体素质。

5.草莓中所含的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，并且有一定的抑制肿瘤细胞生长的作用。