黑巧克力纸杯蛋糕的家常做法图解

纸杯蛋糕是生活中很常见的甜点，做法简单，味道多变，这款黑巧克力纸杯蛋糕就很好吃哦。下面一起来看看黑巧克力纸杯蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作黑巧克力纸杯蛋糕的食材

黑巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

1.将黑巧克力弄成小碎块，放入微波炉中火加热，每隔30秒，拿出搅拌一下，至巧克力湿润。

2.取50g黄油，切成小块。放入巧克力细末中再放入微波炉中继续加热，每隔30秒拿出搅拌一下，直至完全混合融化，制成混合物A。

3.将鸡蛋，1/3糖，香草精和盐混合，加入混合物A搅拌均匀制成混合物B。过筛面粉。取1/3面粉与物B搅拌成混合物C。

4.将剩余面粉和糖加入混合物C中进行搅拌。直至混合物搅拌均匀。

5.花生酱加橄榄油调成内馅(视花生酱黏稠度考虑)将烤箱预热到200摄氏度。预热时候准备烤盘，纸杯。将面糊盛入纸杯1/4，加入花生酱内馅，再填入面糊至纸杯8分满。

6.待烤箱预热完成后，将烤盘放入烤箱18分钟。关烤箱让蛋糕在烤箱内再放5分钟，形成表面脆皮，拿出放凉，即可食用。

黑巧克力的功效与作用

1.保护心血管，黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

2.控制食欲，巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。

3.调节消化系统，黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动,帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。

4.调节免疫功能，黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

5、缓解压力，巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。

6、预防中风，美国约翰霍普金斯大学医学院的研究人员发现，黑巧克力中含有一种化合物，它能在病人中风3.5小时内降低大脑的损伤程度。研究人员表示，每周吃一份巧克力，中风风险可减少22%。