冬季养身食谱

冬季吃些什么食物来补充我们身体所需的营养会比较好呢？冬季肠胃消化吸收力强，食用补品易蓄存收藏，营养吸收效果好，是进补的好时机，在冬季的饮食上应保证维生素和钙、磷的摄入量。以下是觅食录小编分享给大家的关于冬季养身食谱，一起来看看怎么做吧!

冬季养身食谱1：吉祥猪手

材料

猪蹄，欣和补铁酱油，盐，葱，姜，大料，桂皮，香叶，冰糖(以上用料随意，只要符合自己口味，颜色漂亮即可)

做法

1、将猪蹄拔去毛桩，洗净;

2、将葱切段，姜切片;

3、将葱、姜、大料、桂皮、香叶与猪蹄一同放入锅中，加水适量，大火烧沸，去除浮沫;

4、加入冰糖、欣和补铁酱油、少量盐，改用文火炖熬，直至熟烂即成。

冬季养身食谱2：黄花菜鹌鹑汤

材料

鹌鹑3只，瘦肉100克，黄花菜适量，盐适量

做法

1.将鹌鹑，瘦肉切大件飞水。

2.与泡发的黄花菜一起入锅加水烧开，文火煮1小时就加盐调味就好了。

冬季养身食谱3：山药栗子猪肚煲

材料

鲜山药，栗子，猪肚，生姜，葱，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，盐

做法

1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。

3、猪肚晾凉切条待用。

4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅

小贴士

1、气血两亏的尤其是脸色不好的喝此汤可以补气养血

2、补肾养胃，猪肚和栗子都是健脾胃的

3、山药更是秋季补肺的绝佳美食

冬季养身食谱4：酱爆生蚝

材料

生蚝适量，姜葱蒜，辣椒少许，香茹肉酱(没有的话用面豉酱吧)

做法

1、将生蚝稍微飞一下水(如果你确认它是非常新鲜干净的话则洗干净、沥干备用即可);

2、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒，加入生蚝轻轻翻炒一下，下香茹肉酱，轻轻抛锅也好，翻炒也好，让生蚝吸收香茹肉酱，如果香茹肉酱不够咸的话，就加一点点盐调好味，待生蚝收缩了就好了，最后下点麻油，上碟。

小贴士

因为生蚝很鲜嫩，飞水时间很短，看蚝身开始有一点收紧就好，而且炒的时候不要下猛火，用力的炒，这样很容易爆浆，自己掌握好火候吧。

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