冬季养生营养食谱

冬季养生营养食谱应该怎么来做对我们补充身体所需的营养会比较有好处呢？冬季时节人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。以下是觅食录小编分享给大家的关于冬季养生营养食谱，一起来看看怎么做吧!

冬季养生营养食谱1：起士鸡肉义大利面

材料

土司1片，鸡胸肉1/2个，义大利圆直面120g，奶油28g，白酒20㏄，蒜末7g，黄芥末14g，百里香2茶匙，九层塔碎末2茶匙，盐适量，黑胡椒粗粉适量，帕梅森善起士21g

做法

1.将土司丁放入油锅炸成金黄色后取出备用。

2.热一平底锅放入奶油14g，用中火煎鸡胸肉片，加入白酒，转小火将鸡肉煎至熟备用。

3.义大利面煮约7分熟后，捞出拌少许橄榄油备用。

4.热一平底锅放入奶油14g，加入蒜头炒香，再加入作法3的面条及黄芥末、百里香、九层塔碎末一起拌炒，再加入盐和黑胡椒粉调味，装盘后洒上作法1的土司丁和起士碎末即可

冬季养生营养食谱2：百合糖梨银耳汤

材料

干银耳3-4朵，罗汉果1个，百合1头，糖梨1个，冰糖适量

做法

1.准备好原料，百合去老皮洗净备用。银耳用水泡发备用

2.锅中加入约2升的清水，放入泡发的银耳。糖梨切滚刀块入锅中

3.罗汉果用刀背敲开

4.剥掉壳子，取出果肉切半。果壳也是可以泡水的呦

5.开锅后转小火放入罗汉果一起煮。我把果肉切掉一半，这样捞出的时候比较好找

6.盖上盖子小火煮约半小时左右，见水煮掉1/3左右即可关火。关火后百合和冰糖即可

冬季养生营养食谱3：白萝卜鱼头汤

材料

大鱼头半只，白萝1个，绿豆粉丝1把，白胡椒粉，香菜，料酒，猪板油(可有可无)

做法

1、选择大头鱼的鱼头(也就是鳙鱼头，个体比较大，一个鱼头有锅那么大了)

2、锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。

3、把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。

4、倒入姜片，然后倒入水(水量根据个人喜好，我通常加满水)

5、加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。

6、等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。

7、大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。

8、再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。

小贴士

1、用猪板油煎鱼，可以很好的去腥味。

2、白萝卜要切粗一些，不要太细，太细了煮熟了没有口感。

3、如果喜欢清汤，就要小火，一直小火，这样煮出来的汤是透明的。如果喜欢奶白色的就需要中大火，这样才能把蛋白质煮出来。

4、胡椒粉不用担心上火，它可以引火归元，建议最好有木头的研磨棒，现吃现拧出来，这样比较香，因为买的胡椒粉，有的掺入淀粉或者辣椒，不是很纯正，而且香气也挥发了。

5、大火煎鱼的目的是鱼皮受热后迅速收缩，不会把皮粘到锅上，但是煎一会就要中火，否则煎糊了。

冬季养生营养食谱4：糖醋荷包蛋

材料

鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝

做法

1、鸡蛋三个准备。

2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

4、锅内留底油，倒入步骤(2)的调料汁大火烧开。

5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

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