爆锅面条的家常步骤超级简单

爆锅面条，又称炝锅面，做法也是很简单的，是用油锅炝炒下锅菜之后，加水煮的面条，吃的超级满足。下面跟小编一起了解爆锅面条的做法吧，希望你喜欢!

制作爆锅面条的食材

爆锅面条的做法步骤

1.猪瘦肉切丝，姜切丝，豆芽洗净。

2.锅入油，下入姜丝，肉丝，炒至变色。

3.放入豆芽，炒软，再放入盐、十三香、胡椒粉，炒香。

4.锅中倒入400ml清水，煮开，放入面条，煮熟，至汤汁浓稠，即可食用

面条的做法推荐

榨菜肉丝面

材料：

瘦肉、榨菜、葱、面条、料酒、酱油、湿淀粉。

做法：

(1)瘦肉切成丝，加入料酒、酱油、湿淀粉拌匀，腌制10分钟;榨菜切成丝后先泡20分钟去除咸味。

(2)锅中倒入油，放入肉丝炒散，再放入榨菜，炒匀后盛出。

(3)水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉丝和葱花即可食用。

鸡丝凉面

材料：

白斩鸡、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖、酱油。

做法：

(1)面条煮熟后捞出，在冷水中过一下。

(2)白斩鸡切成丝，黄瓜洗净切成丝，均放在煮好的面条上。

(3)芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖用冷开水稀释，然后淋在鸡丝凉面上即可食用。

家常炒面

材料：

面条、鸡蛋、青菜适量，老抽、蚝油、香油少许。

做法：

(1)水烧开后下面条，放点食用油，煮到6成熟就可以。

(2)面条放入冷水过凉后再放入碗里控干水分后再放几滴油拌一下。

(3)把青菜焯好水后放入冷水里过量。

(4)在面条里放半勺老抽上色，加半勺左右蚝油调味。

(5)热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油就可以了。

6.再煎个鸡蛋放在炒面里，配上一碗紫菜汤什么的更绝。