蓝莓巧克力水果蛋糕的做法简单易学

蓝莓是很多人都爱吃的水果，把它和巧克力搭配在一起做成蛋糕的做法，简单易学，是很棒的点心。下面一起来看看蓝莓巧克力水果蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作蓝莓巧克力水果蛋糕的用料

蓝莓巧克力水果蛋糕的做法步骤

1.黑巧克力加热融化

2.融化后放凉放入冰箱冷藏

3.变凝固不会很软的时候就用勺子刮出巧克力碎

4.准备可可蛋糕材料

5.蛋清蛋白分开两个盘里装着

6.蛋黄里加入牛奶和葵花籽油搅拌均匀

7.筛入可可粉和低粉

8.翻拌好的可可面糊

9.蛋清分3次加入砂糖打发，取1/3蛋白加入可可面糊翻拌均匀，

10.再把面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

11.拌好的面糊倒入模具轻摔几下

12.预热好烤箱，放入烤箱下层上下火150度30分钟，再转175度25分钟

13.烤好的蛋糕拿出倒扣放凉，分成3片

14.在蛋糕片上抹上一层蓝莓酱，再加上一层蛋糕片，直到3片盖上涂上蓝莓酱

15.撒上巧克力碎。

16.加入水果装饰即可

巧克力用锡纸包着的原因

1、可以防潮，巧克力的保质时间比较长，在此过程中必须要保证不会发潮。

2、可以适当的隔热，巧克力很容易融化，必须要有一个可以隔热的材料来保证不会融化。

3、可以适当美化产品，使人更加有食欲。