自制蒸面条的家常做法教程

蒸面条是一道很有特色的食物，家常做法和食材配料也很简单，不妨在家自制出来哦。下面跟小编一起了解自制蒸面条的做法吧，希望你喜欢!

制作蒸面条的食材

蒸面条的做法步骤

1.准备食材：

2.将面条放在篮筐里，弄散。(我买的面条不理想，有些发干)

3.将面条放在笼屉中，撒上食用油拌匀。

4.放入蒸锅，蒸20分钟左右。

5.将芸豆去掉两头、洗净。

6.将芸豆切成细丝，黄豆芽摘净、洗净并控干水分。

7.将肥瘦猪肉分别切好备用。

8.将肉片放入碗中，加入蛋清、淀粉、食盐拌匀，腌制10分钟以上。

9.将葱姜蒜分别切好。

10.准备好花椒、大料和大茴。

11.锅中放入食用油，放入花椒、大料和大茴，煸出香味。

12.放入肥肉煸出油脂。

13.放入葱、姜、蒜煸出香味。

14.放入腌制好的肉片，翻炒至断生呈金黄色。

15.放入芸豆丝和豆芽翻炒。

16.加入食盐、生抽、蚝油翻炒入味后，加入适量的清水煮开。

17.将蒸好的面条放入煮好菜的锅中。

18.拌均匀，使面条均匀裹上汤汁。

19.然后重新放入蒸锅中，大火蒸十分钟。

20.蒸好后，可放入盆中，拌着香油或者直接吃。(我喜欢清淡些的，什么也没放，是直接吃的)

面条的保健作用

面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人健康成长。

1、铁

面条含铁，铁能预防缺铁性贫血。

2、皂角苷、蛋白酶抑制剂等

面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

3、碳水化合物

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

4、铜

面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

5、磷

面条含磷，磷能够维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。

6、锌

面条含锌，锌能促进食欲，促进生长发育，增强免疫力，小孩子不能缺锌。

7、蛋白质、豆固醇

面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。

8、镁

面条含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。