奥利奥雪媚娘的做法步骤图解

奥利奥的做法是非常多样的，除了可以直接吃之外，还可以用来制作这款奥利奥雪媚娘，味道很好吃哦。下面一起来看看奥利奥雪媚娘的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作奥利奥雪媚娘的用料

奥利奥雪媚娘的做法步骤

制作糕粉：把60g糯米粉放入锅内小火翻炒至熟。备用。

糯米粉如何程度算炒熟?比较难描述，可以闻味道看颜色，一般颜色会稍稍变黄，状态稍有结块状，如图。

接下来做雪媚娘的皮：糖用热水化开后拌入牛奶中，再加入到糯米粉和玉米淀粉中，搅拌面糊。

面糊会有块状粉类，用面粉筛过滤。

过滤后的面糊上锅大火蒸30分钟或者微波炉高火三至四分钟。

黄油融化成液态，可以隔水加热或者微波炉加热。

将液态黄油加入蒸好的面糊中搅拌均匀，搅拌相对费力，也可以用手直接揉均匀，然后放入冰箱冷冻半小时降温。

等待期间，淡奶油加糖粉打发。

奥利奥饼干屑放入研磨器中。

磨成细细的粉末状。

用勺子挖一团约30g的面团。很多人会说面团粘手，我特意拍了这步，面团很有弹性，但并不是非常粘手，正确的面团状态应该是这样的。

将面团放入糕粉中滚一圈，准备一个小小碗(放酱油、醋的那种).

用手指推成圆形薄片。或者用擀面杖擀成薄片后放入小碗中。

放一小勺奶油后加一些奥利奥粉末再加点奶油。

把边缘向中间靠拢并捏紧收口。

将白胖子从碗里倒扣出来，取油纸托放置。

奥利奥饼干的其他做法

奥利奥冻芝士蛋糕

【 用料 】

奶油奶酪150g

奥利奥饼干碎90g

吉利丁片8g

黄油60g

淡奶油120ml

牛奶30ml

黑樱桃罐头糖水50ml

糖粉20g

【 做法 】

1.黄油隔水软化后加到饼干碎里混合均匀。

2.取一个活底模具，在底部铺上铝箔纸，把饼干碎放入，用勺子压平实。放进冰箱里冷藏备用。

3.将牛奶，糖水倒在一起，隔水加热，加入泡好的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化为止。

4.奶油奶酪隔水软化，搅拌至顺滑。将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑(可以隔水操作)。如果有颗粒感可以用打蛋机打发十几秒。

5.奶油加糖粉打发至六分

6.将奶油加入奶酪糊中，用刮刀搅拌均匀。倒入模具中，轻轻震动几下，使表面平整。放进冰箱冷藏2小时即可。

7.把冷藏好的蛋糕拿出来，用吹风机吹模具侧面，使蛋糕体与模具分离。这样就可以把蛋糕脱模了。最后在蛋糕上装饰喜欢的水果即可。

8.切蛋糕时，每切一次就要把刀擦干净再切下一块，这样就可以切出整齐美观的蛋糕了~

【小贴士】

我买的是饼干碎，所以直接制作了。如果是整块饼干，需要用料理机打碎再用。