韩式辣酱冷拌面的制作方法图解

韩式辣酱冷拌面是韩国地区的经典特色食物，制作方法也不难，你也在家制作出来哦。下面一起来看看韩式辣酱冷拌面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作韩式辣酱冷拌面的食材

韩式辣酱冷拌面的做法步骤

1.準备面条材料,高筋面粉1杯,水80ml,盐少许

2.把高筋面粉倒入

3.把水杯装上,按下快速面条

4.我用细面的模头

5.等待面条完成

6.準备材料,同时煮一锅水

7.韩式泡菜切小块,青葱洗净切葱花

8.调酱料,放入韩式辣酱、泡菜汤汁、酱油、味醂和香油,搅拌匀

9.放入韩式泡菜

10.水滚后,放入面条煮

11.煮好的面条放进冰块水里,冷却后捞起

12.面条和韩式泡菜酱汁拌匀,即可

韩国辣酱介绍

韩国辣酱作为各式料理之基底(炒，拌，蘸)，用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。

正宗韩国拌饭酱的做法

第一种做法

主料：韩式辣椒酱200克、肉碎150克、雪梨1个、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克。

肉碎调料：酱油10克、料酒少许、蒜末15克、元葱末15克、香油20克。

做法：

1、准备肉末，一定要碎一些。

2、圆葱和蒜(5瓣)也切成细末。

3、将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀。

4、雪梨去皮去核打成梨浆。

5、准备韩式辣酱和熟芝麻。

6、锅烧热放色拉油将肉碎炒变色。

7、倒入辣椒酱炒出香味。

8、倒入梨浆搅匀，中小火熬至浓稠关火。

9、晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀。10、做好的调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好。

第二种做法

主料：韩国辣椒酱40g，韩国大豆酱40g。

辅料：熟芝麻适量，生抽10ml，蒜瓣4个，生姜15g，香油适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、生姜，蒜瓣加入适量的清水放入搅拌机。

3、搅大成为姜蒜汁。

4、姜蒜汁倒入碗中，加入辣椒酱。

5、再加入大豆酱。

6、搅拌均匀。

7、在加入生抽。

8、加入香油。

9、加入熟芝麻。

10、继续搅拌均匀成为拌饭酱。

韩国拌饭经常会搭配有拌饭酱，这个拌饭酱就是拌饭的灵魂，对韩国拌饭的味道起到决定性的作用。