手擀面条的纯手工自制做法教程

这款面条用纯手工的制作方法，吃起来很劲道的，是一道可以在家自制出来的美味手擀面条。下面跟小编一起了解手擀面条的做法吧，希望你喜欢!

制作手擀面条的食材

手擀面条的做法步骤

1.面粉中加入适量盐和一个鸡蛋

2.用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟

3.将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄

4.面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面

5.继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右

6.面擀到合适的厚度，撒些干面粉

7.一层一层的折叠起来

8.用刀切成自己喜欢的宽度

9.用手将切好的面条抖开

10.平铺在案板上

11.锅中坐水烧开

12.放入面条煮熟

13.捞出装入碗内即可

面条的适用人群

一般人皆可食用，病湿热者忌食面条。

孕妇能吃面条。孕妇食用面条时应该煮的软烂一些，这样更易于消化吸收。

产妇能吃面条。产能能吃面条，但是不要食用方便面。

宝宝能吃面条。2岁以下的宝宝，牙齿没长齐，咀嚼能力较差，不能选择口感偏硬的品种。另外，市面上有专门给宝宝食用的挂面出售，长度较短，面条细，盐分很低。婴儿面条是宝宝很重要的辅食品之一，对于宝宝的生长发育起着很大作用，需要家长仔细选择购买。

孕妇吃面条的好处

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

1、面条含有丰富的碳水化合物，能给孕妇提供足够的能量。

充足的主食摄入，是保证胎儿发育和孕妇自身能量供应的基础前提。如果长期主食摄入不足，会加剧孕初期的呕吐、恶心等症状。因此，如果孕妇厌倦了食用谷类植物，尝试换一下面条作为主食也是不错的选择。

2、食用面条，可以减少呕吐反应。

由于孕吐反应，孕妇在孕初期可选择容易消化的食物，如面条等来减少呕吐反应。

3、孕妇食用面条，可以补充铜物质。

铜是妊娠期必不可少的营养物质，孕妇应保证每天摄入2毫克的铜。胎儿通过母体的胎盘来吸收铜，这对于子宫里胎儿的生长和发育是必要的。面条每100克中含有0.17毫克的铜，因此，孕妇可以将面条作为补充铜物质的食材之一。