韩式冷拌面的家常做法及配料

韩式冷拌面是韩国家庭夏日最家常的主食，做法和配料都是很简单，不妨在家做来吃。下面一起来看看韩式冷拌面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作韩式冷拌面的食材

韩式冷拌面的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.黄瓜切片加少许盐腌制片刻。

3.·把腌黄瓜的水倒掉加入少许糖和醋拌均匀备用。

4.辣白菜切段备用。

5.猪肉切小丁。

6.炒锅烧热把猪肉炒制颜色发白(不用加油)。

7.加入一杯清水。

8.煮开撇去浮沫。

9.加入酱油，料酒。

10.加入白糖。

11.再加入蒜末。

12.用中小火烧煮。

13.取一个小碗放入葱花，蒜末，熟芝麻，胡椒粉，糖，鸡精，盐。

14.再加入六月香辣椒酱，酱油，醋，香油。

15.这是肉末煮制水分已干关火。

16.把肉末倒入酱碗中，把酱料和肉末充分的拌均匀成为肉酱备用。

17.乌冬面煮熟过凉。

18.放入碗中摆上黄瓜片和辣白菜再加入肉酱料，吃的时候拌均匀即好。

韩式乌冬面的营养价值

乌冬面含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。

乌冬面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克乌冬面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。

此外，乌冬面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。

韩式乌冬面的功效与作用

乌冬面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

1、减肥

乌冬面含有高质量的碳水化合物，几乎不含脂肪和反式脂肪酸，是减肥人士理想的代餐食品。

2、充饥饱腹

乌冬面热量虽少，但营养丰富，能用作充饥饱腹，美味可口。