朝鲜凉面的做法步骤图解教程

这道朝鲜凉面的做法酸酸甜甜的，很适合夏天吃，做起来还挺简单，不妨学起来吧。下面一起来看看朝鲜凉面的做法介绍，希望对你有帮助!

制作朝鲜凉面的食材

朝鲜凉面的做法步骤

1.提前把面泡水里，大概30-40分钟，之后用清水洗2、3遍

2.黄瓜嚓成丝，西红柿切小一点儿的块，香菜切小这个时候开始煮鸡蛋，节省时间

3.准备凉白开

4.碗里放点儿盐、鸡精，糖和醋适当多点儿，滴几滴香油

5.放一瓶苹果醋，我放的330ml

6.煮熟的鸡蛋切成两半

7.锅里烧水，水开后把面放进去，水开后过凉水

8.沥干水分

9.准备好的汤汁里加点儿凉白开，把沥干的面，放进去

10.放鸡蛋、香菜、黄瓜、西红柿、辣白菜、芝麻

凉皮和凉面的区别

凉面

酸甜劲爽的冷面是朝鲜族传统食品，在用料上荞麦面为主，煮熟后浸以冷水，再伴入牛肉片、辣椒、泡菜、苹果片、酱醋等佐料，加入牛肉汤即成。冷面柔韧耐嚼，凉爽清淡，冷汤中的辣、咸伴以微甜能让人食欲大增，在闷热的夏天来一大碗，立刻能够痛快几分。

冷面中的荞麦面是粗粮，其中的维生素B、烟酸和芦丁的含量都较高，这在其他谷类中不常见。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用，因此，荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。此外，荞麦面还含有诸如磷、铁、镁等矿物质，对于维持人体心血管系统的正常生理功能也有很大益处。

凉皮

凉皮富含丰富的维生素和蛋白质，能够为人体提供一定的营养，我们在生活中可以适当的食用，在食用的时候的搭配好酱料或者是小菜，使得凉皮的滋味更加的美味。

凉皮的功效凉皮是不可多得地天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。汉中面皮又叫凉皮，根据原料选用地不同，叫法也不同，用(大)米制作地叫米皮，又叫凉皮，用面(粉)制作地叫面筋面皮，按口味分为汉中面皮和秦镇面皮，由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽、口感好，所以比较出名。