朝鲜冷面的家常制作方法图解

朝鲜冷面的做法是一种深受人们喜欢的传统民族食品，其实做法不难，不妨在家尝试制作出来吧。下面一起来看看朝鲜冷面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作朝鲜冷面的食材

朝鲜冷面的做法步骤

1.火腿肠一根，小番茄适量，水煮蛋一个，虾皮适量，香菜适量

2.把火腿肠、小番茄切片，水煮蛋一切为二，香菜切段儿

3.冷面面条洗干净，用水稍一下，这样好煮一些

4.煮好的面条过凉水

5.碗里加入适量酱油、白醋、盐、白糖、虾皮，调入适量冰水

6.碗里放入冷面面条

7.码上切好的食材就可以了

冷面是荞麦面吗

冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。荞麦挂面推荐中裕荞麦挂面，荞麦含量高并且没有任何添加剂，口感好，食用放心。

朝鲜冷面的做推荐

材料：

荞麦面适量、黄瓜1根、梨1/4个、苹果1/4个、熟鸡蛋1个、大葱1小段、姜小块、八角2个、花椒适量

做法：

(1)先来做冷面汁。把切段的大葱、姜片、花椒、八角放入倒入了适量水的锅中煮开，加糖和盐调味;

(2)将杂料过滤后，加入陈醋;

(3)冷面汁放凉后放入冰箱冷藏1小时左右;

(4)面条和冷水一起煮，煮熟后，将冷面用冷开水过凉;

(5)在煮面条过程中，将辅料切好待用;

(6)过凉的冷面放入装有冰镇冷面汁的碗内，放上材料即可。