朝鲜冷面的做法详细图文教程

朝鲜冷面是很有名的特色美食，做法其实不难，跟随以下的做法步骤，你也可以在家制作出来哦。下面一起来看看朝鲜冷面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作朝鲜冷面的食材

朝鲜冷面的做法步骤

1.原料图。

2.黄瓜洗净，切片。

3.切丝备用。

4.胡萝卜切条备用。

5.苹果切片备用。

6.西红柿切片备用。

7.白煮蛋对半切开。

8.锅中做水。

9.锅开后放入面条。

10.煮30秒左右捞出。

11.迅速过凉水。

12.捞出，放入碗中。

13.放入冷面汤。

14.放好汤的冷面。

15.放入黄瓜。

16.放胡萝卜。

17.放苹果片。

18.放西红柿。

19.放鸡蛋。

20.放入辣酱。

21.最后撒少许白芝麻即可~

22.开吃!

冷面的营养价值

作为朝鲜族的传统食物，冷面一直坚持走重口味路线，偏甜、偏酸、偏咸，汤酽面壮，初次尝试会觉得冰爽刺激，连腋窝的热汗也能瞬间消止，再次入口，就再也停不下口。那么冷面有什么营养价值呢?下面我们就来了解!

冷面的主要食材是荞麦粉制成荞麦面，纤维高且热量低，它含有比白饭高出两倍的维他命B，能维持眼睛及神经系统的正常功能，而且它还含有丰富的黄酮，还有研究显示，它能减低胆固醇，增加血管壁的弹性，可预防高血压。

由此可见，冷面的营养价值是值得肯定的，夏天吃一盘，冰凉清新，口感不错。

冷面怎么做好吃

第一，冷面要做的好吃，汤水很重要，醇美的汤底才能使人食欲大增，因此，建议用牛腱肉经过慢火熬制调出的牛肉汤。

第二，冷面的面要柔韧耐嚼，煮面的时间久不宜太长，煮好的面要用凉水反复冲洗，洗去表面粘液，面条才更柔滑。

第三，配菜是一道冷面的点睛之笔，配料中除了鸡蛋，还有黄瓜丝、牛肉片，也可以加苹果或鸭梨，但绝不能加辣白菜，否则会有意外的霉味混入汤中。