自制朝鲜冷面的做法简单又好吃

朝鲜冷面的做法是很受大家欢迎的，简单又好吃，其实你也可以在家自制出来的哦，赶紧学起来吧。下面一起来看看自制朝鲜冷面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

自制朝鲜冷面的食材

自制朝鲜冷面的做法步骤

1.把冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里。

2.然后再依次将各种调料放入，酱牛肉片(我只有火腿了)、朝鲜泡菜、黄瓜条，水梨片和煮鸡蛋等自己爱吃的东西，爱吃辣的加点辣更好吃。3.面汁的做法:准备葱段和姜片，以及白醋和红醋，这两种醋在超市里就可以买到。

4.然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内，我还放了一块牛精，加入少许水，开火将其煮开，看到锅里的汁都变成了红色。

5.后将原料滤出，加入少许红醋和白醋，以及少量的盐、味精、和糖，这样酸酸甜甜的面汁就做好了，只需将面汁放入冰箱镇凉即可。

常吃冷面滑顺润喉增加食欲

冷面一般怎么做?如何食用呢?冷面用的是荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。

冷面在很多地区也叫作盒勒面。汉族人看到压制冷面的器具是木合子，过去，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。

冷面入口非常美味，而且柔韧耐嚼、凉爽清淡、汤汤水水、滑顺润喉，冷面中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。冷面是非常受人们欢迎的一种食物，沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。

酸甜开胃的荞麦冷面做法推荐

食材明细：荞麦冷面1包500g、酱牛肉一块、泡菜1小碗、黄瓜一段、熟鸡蛋1个、苹果或梨半个、凉白开或牛肉汤1000g、白醋50ml、牛肉粉1勺、糖3勺、盐适量、生抽8ml、辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙、熟芝麻适量。

酸甜开胃的荞麦冷面的做法详细步骤：

第1步、备好材料。

第2步、凉白开或牛肉汤1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，盐适量，生抽10ml，辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙调成汁冷藏1小时。

第3步、荞面冷面在水里泡20分钟。

第4步、水烧开，煮2分钟捞出。

第5步、在普通的水里过两次水，再在冰水里过一次水。

第6步、配料切好。

第7步、准备好一个碗倒入汤汁和冷面。

第8步、在把配料加上，撒上熟芝麻就好了。