麻酱凉拌面的家常做法图解

芝麻酱具有很好保健功效，用来搭配凉拌面的做法，是一道又香又好吃的家常早餐。下面一起来看看麻酱凉拌面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作麻酱凉拌面的食材

麻酱凉拌面的做法步骤

1.纯芝麻酱很粘稠，需要用水蠍开

2.分次加入少量水，每次都要搅拌均匀

3.最终搅拌成自己喜欢的粘稠度

4.加入盐，糖，味精，拌匀

5.加入香油拌匀

6.芝麻拌酱拌好了

7.准备黄瓜丝，葱花

8.煮挂面

9.面条成熟后过凉水装盘

10.拌入黄瓜丝，葱花，芝麻酱，辣椒油，筷子拌匀即可

芝麻酱能补钙吗

芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处;

芝麻酱的主要成分是芝麻，每100克芝麻含钙量是780毫克。

钙的推荐每日供给量标准如下：

从初生到10岁儿童600毫克，10～13岁800毫克，13～16岁1200毫克，16～l9岁1000毫克，成年男女600毫克，孕妇1500毫克，乳母2000毫克。老年人 1500毫克以上

补钙方法：牛羊乳及乳制品为最好，100毫升牛奶含100毫克钙剂，不仅含量丰富，且吸收率高。海带和虾皮是含钙量高的海产品，100克虾皮含钙2000毫克。动物骨头80%以上都是钙，加醋文火煲汤喝可帮助吸收钙质。含钙丰富的食物还有蛋类、芝麻、核桃、黑木耳、紫菜、杏仁、柑橘、香菇、部分蔬菜等。

运动和晒太阳可增加钙的吸收

芝麻酱补钙效果好的吃法

芝麻酱拌面

主料：面条300g、胡萝卜100g、黄瓜100g。

配料：芝麻酱50g、醋30ml、盐2g、蒜6瓣。

做法：

1、将胡萝卜和黄瓜洗净，切丝备用。

2、芝麻酱2勺加凉水稀释。

3、将蒜捣泥后放入醋搅匀备用。

4、锅中放水，开后放面煮3分钟。煮熟后盛出并过一下凉开水。

5、把面倒入碗中，并将胡萝卜丝、黄瓜丝倒入碗中，再加入蒜汁，芝麻酱汁拌匀即可享用。

芝麻酱烧饼

主料：面粉480克、温水、芝麻适量。

配料：芝麻酱3勺、香油2勺、酵母粉半勺、发泡粉半勺、花椒粉1小勺。

做法：

1、面粉酵母加温水调匀，一边调的时候可以一边淋入香油、发泡粉及清水，用双手揉匀，制成面团，用湿布盖严，饧约1小时，待松弛

2、芝麻酱加入香油，花椒粉搅匀;

3、然后把面揉成团，擀成长方形薄片，均匀地抹在调好的芝麻酱，顺长卷起，按每50g一个揪成面剂，剂口朝上按扁，擀成面团，表皮上撒芝麻。

4、烤盘内刷一次能油，排入烧饼放置烤箱，大约20分钟外表皮呈金黄色，取出装盘即可。