家常麻酱凉拌面条做法步骤教程

家常面条的做法有很多种，这款用芝麻酱凉拌的面条，好吃又营养，是不错的选择。下面一起来看看家常麻酱凉拌面条的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作家常麻酱凉拌面条的食材

家常麻酱凉拌面条的做法步骤

1.食用油适量倒入锅中，放入香叶，麻椒，花椒适量，最小火加热8—10分钟彻底出香味

2.取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了

3.麻酱，酱油，辣椒油(第2步做好的)，香油，白芝麻，调成汁

4.鸡蛋面准备放锅煮

5.煮好面，过凉水备用

6.麻酱汁伴入面中，调和均匀，撒些黄瓜丝即可

芝麻酱的营养价值

1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值;

2、芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;

3、常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康;

4、芝麻酱含有高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用;

5、芝麻酱含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;

6、芝麻酱含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处，还能纠正和预防缺铁性贫血

芝麻酱凉拌什么菜好吃

芝麻酱拌生菜

主料：生菜(400克)

调料：香油(10克) 辣椒油(5克) 芝麻酱(20克) 酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 白砂糖(5克) 白醋(5克)

制作工艺

1. 将生菜切根，择去边叶，用清水洗净，沥干水分;

2. 用冷开水过一遍，切成3厘米长、1厘米宽的段，放入盘内;

3. 将芝麻酱用少许冷开水调稀，加调料搅匀，淋在生菜上即可。

芝麻酱拌豆腐

原料:嫩豆腐150克，芝麻酱50克，榨菜末50克，白糖5克，精盐4克，味精3克，芝麻油25克。

制作:

1.豆腐切成一厘米半见方的丁，投入沸水锅内略烫，捞起，滤去水分。

2.芝麻酱用芝麻油化开，放入精盐、榨菜末、白糖、味精拌匀，浇在豆腐丁上即可。

芝麻酱拌腰片

【原料】猪腰(4只，400至450克)、芝麻酱(75克)、精盐(12. 5克)、香醋(半汤匙)、麻油(20克)

【制作过程】

一、将腰子的骚心去净，洗净，片成厚片(每只约片成8片)，入冷水浸一下，再洗，取出投入开水内烫透。

二、另用芝麻酱和冷开水调开，加盐、醋、麻油拌匀，浇在腰片上即好。

芝麻酱拌木耳菜

原料：木耳菜

调料：芝麻酱、盐、鸡精、麻油、辣椒油

做法：

1、木耳菜洗净，用沸水焯一下，整齐地码入盘中。

2、芝麻酱用麻油调开，加适量盐、鸡精、辣椒油调味，均匀地淋在木耳菜上即成。