什锦鸡丝麻酱面怎么最好吃

面条的做法有很多种，这款什锦鸡丝麻酱面是很不错的选择，非常好吃哦。下面一起来看看什锦鸡丝麻酱面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作什锦鸡丝麻酱面的食材

什锦鸡丝麻酱面的做法步骤

1.鸡胸脯用盐腌30分钟后，蒸熟，冷却后撕成细丝。或用买来了的熟鸡肉撕成丝。

2.绿豆芽去头尾洗净，用滚水快速汆烫一下，取出过冷开水滤干水分。

3.锅中放少许油，鸡蛋打撒摊成蛋饼，冷却后切成蛋条。

4.木耳泡发后洗净、切丝，用少许油炒熟。

5.胡萝卜切丝，用少许油炒熟。

6.意大利面条放盐开水中煮熟，过冷开水后滤干水分备用。

7.碗里先放入冷面条。

8.再放上鸡丝、胡萝卜丝、绿豆芽等。

9.取麻酱1大勺+1勺醋+3勺冷开水充分搅匀，再加少许糖、盐调味，吃前淋在什菜鸡丝面上拌匀即可。

芝麻酱和花生酱哪个好

两者各有好处

芝麻酱和花生酱其实都是营养丰富美味可口的酱料，不管是从这两种酱料的营养功效还是口感味道等各方面来看，这两种酱料都有各自不同的好处。因此大家根据自己个人的喜好或者需求来选择就好。

花生酱味更重

花生酱中含有丰富的营养物质，包括有大量的蛋白质、矿物质、维生素E以及B族维生素等营养成分，是非常营养的佐餐食物。花生酱按照味道分类可以分为甜、咸两种，经常在西餐中配合面包等食物佐餐食用，是比较侧重于味道的酱料。而食用花生酱对脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘等病症有一定的辅助治疗作用，一般人都是比较适合食用的。

芝麻酱香更浓

芝麻酱中含有大量的蛋白质、维生素和钙、铁等矿物质及其他的营养成分，也是具有不错食用价值的酱料。而说到芝麻酱很多人马上就会想到芝麻酱浓郁的芝麻香味，因此很多小伙伴们都喜欢在吃火锅或面食时使用芝麻酱。食用芝麻酱能补充钙质和铁，对骨骼和牙齿的发育十分有益，同时还能预防缺铁性贫血。

芝麻酱和花生酱的区别

1、外观上的区别：纯芝麻酱比较细腻，在瓶中上下密度差不多，但是花生酱放时间久了，下面的会比较硬。

2、气味的区别：打开闻一下，芝麻酱是很浓的熟芝麻气味，花生酱没有，很多有混合的，看好外包装的说明。

一、花生酱：花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。

二、芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据采用的芝麻材料颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。根据用途来看，火锅麻酱是常见的一种，麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。