不用牛奶用电饭锅做蛋糕的方法

这款电饭锅蛋糕的效果还是很不错，不用牛奶，用奶粉的营养价值更高，而且家人都挺爱吃。下面一起来看看不用牛奶用电饭锅做蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

电饭锅做蛋糕的食材用料

电饭锅做蛋糕的方法步骤

11*鸡蛋蛋清蛋白分离，因为我没有打蛋器，用了三根筷子一起打，打到出现小细沫时加三分之一白糖，继续打到差不多有点稠第二次加糖，余下的糖到最后放入，打了差不多三十五分才打发了。

2*把蛋黄和奶粉和约一克盐和12克油一起打到混合。

3*把打发的蛋清的三分之一倒入蛋黄液里，翻拌好。再慢慢倒入打发的蛋清里，翻拌均匀。

4*把面粉用面粉筛分三次筛入，翻拌均匀。

5*把混合好的面液倒入电饭锅，轻震几下震去气泡，然后摁下电饭锅煮饭键，等跳到保温后过十五分再次摁下煮饭键，再过会。蛋糕就完成了。

选购奶粉的误区

宝宝奶粉，越贵越好

很多妈妈会觉得宝宝奶粉越贵越好，尤其是外国奶粉，比国内的要好。不惜高价海淘、代购，想尽一切办法购买原装进口奶粉。

且不说是不是国外的奶粉质量就是由于国内的，单从价格方面上看，国外的奶粉在本国卖的便宜是因为本国政策和福利;如果海淘代购回来，需要加上运费、关税等，并没有突出的价格优势。

另外一方面，代购到的奶粉是否可以放心也是个问题，不同国家和地区的奶粉供货都有市场配置，能贩卖出境的数量有限，那种能够大量代购的网店的产品可靠性真心难以保证。

过度迷信奶源地

奶源，是很多妈妈选购奶粉最先要考虑的因素，很多妈妈认为好的奶源就能造就好的奶粉。奶源的确是配方奶粉的基础，但并不是奶源好奶粉就好。也就是说，优质奶源是好奶粉的必要条件，而非充分条件。

目前国际上公认的好奶源有：瑞士、美国、新西兰、荷兰、法国、澳大利亚、阿根廷;在经济全球化的今天，优质奶源是全球共享的，不一定只有瑞士的奶粉品牌才能用瑞士的奶源;而且，妈妈们所熟知的许多知名大品牌，它们的奶源很多并不是产自本国，也是从全球好奶源地采购而来。所以说，在奶源共享的情况下，妈妈们在选购奶粉时不必把奶源地放在首位考虑。

过度迷信口碑

有些妈妈特别想给宝宝最好的，所以专挑口碑、销量最好的奶粉给宝宝……其实，各国产的奶粉多数都是针对本国宝宝的身体特点研制的配方，不一定适合我国的宝宝。

比如岛国日本，由于实用海鲜特别多，国民体内从不缺乏锌元素，所以日本奶粉配方中从不添加锌，而大陆区域的宝宝大部分是需要从配方奶中摄取锌的。如果妈妈没弄清楚奶粉的配方，就长期给需要补锌的宝宝喝无锌奶，就可能会导致宝宝缺锌，进而影响宝宝的生长发育。因此，妈妈们在挑奶粉时应以宝宝正常的生长发育需求为首要原则，不要过分迷信口碑和销量。

越难买越想买

由于对国内婴幼儿奶粉市场信心丧失，不少的中国妈妈纷纷把目光投向了海外，海淘或代购之风盛行。大多抱有“物以稀为贵”的心理，哪个品牌的奶粉越难买就越要买。当代购、商家宣传某品牌奶粉“脱销”时，更是不惜三更半夜挑灯“奋战”抢购。

实际上婴幼儿配方奶粉产品是大众商品，不是奢侈品，此类产品市场整合度很高，基本没有什么“贵族”品牌、“少更精”的概念。所以，挑选奶粉不应有越难买就越想买的心理。

认为奶粉溶解越快质量越高

配方奶粉是由奶粉、乳精粉、奶油粉、微量元素等多种原料混合而成的，实际上这些原料的质地、多寡，才是决定奶粉质量的关键因素。

奶粉速溶度高确实可以省时省力，但这只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉有更好的营养成分。

宝宝配方奶，越香越好

常听宝妈说，宝宝喝的奶粉可好了，闻着特别香，自己都想喝。其实，奶粉原本是淡香、无特殊气味的，就像母乳，成年人会觉得淡而无味。但由于国人饮食讲究色、香、味，所以生产商为了迎合成年人的口味，可能在奶粉中添加一些香兰素、奶香精等芳香物质，使奶粉冲饮时香气扑鼻。但芳香物质只能改变奶粉的口感，并不能增加奶粉的营养。所以，奶粉不能仅仅用味道是否香浓来评论它的好坏。

鲜奶比配方奶好

在给婴儿断掉母乳后，有些妈妈直接就给婴儿喂食鲜牛奶，但这样做其实对婴儿的健康十分不利。

牛奶中的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、维生素和能增进儿童发育所需要的抗体物质等。而配方奶粉还包含了益生元、各种维生素及矿物质、牛磺酸等，它的成分更接近母乳。配方奶粉中还增加了乳清蛋白，更易于宝宝消化吸收。综合来看，配方奶粉营养全面，利用率更好。

过于关注营养配比成分

市场上的配方奶粉，无论国产的还是进口的，只要是喂养1岁以内婴儿的，各种奶粉中含有的营养成分都大致与母乳接近。有些品牌会强化产品中的某些营养成分，但增加的营养成分对婴儿并无特殊效果。因为，除了喝奶粉以外，6个月以上的婴儿还要吃辅食，许多营养成分在辅食中一样可以得到补充。

奶粉含钙量越高越适合

有些配方奶粉生产厂商为了寻求卖点，提高产品的含钙量，在天然牛奶中加进了化学钙。而过多的化学钙并不能被人体吸收利用，反而会使婴幼儿的大便变得坚硬，难以排出，久而久之还容易在体内沉淀，甚至造成结石。

冲奶粉时泡泡越少奶粉越好

如果奶粉里有气泡，宝宝喝了以后，就容易吐奶或腹胀，尤其是对于肠胃功能尚未发育好的初生BB们。于是有些妈妈就很容易产生误解：是不是冲奶粉时，泡泡越少奶粉就越好呢?

当然不是。如果冲奶粉时完全没有泡沫，有可能是奶粉中被人为添加了消泡剂，反而影响宝宝的发育。

其实冲奶粉有气泡，是一种比较正常的现象。至于起泡的原因，主要有：

1、由于奶粉的溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时或多或少会产生泡沫。

2、奶粉中必不可缺VIP营养成分——蛋白质，这家伙有个特点，他活性越强，就越容易产生泡泡。这跟现实中性格外向的人与周围的人互动更多的道理差不多。

3、奶粉冲调时，如果水的温度太高，盛装奶粉的容器不够光洁、形状不够规则，搅拌或摇晃的力度太大、方向不对，以及奶嘴孔过大等，也会产生气泡。