烤箱做酸奶蛋糕要水浴吗怎么做好吃

酸奶蛋糕是很好吃的，不过很多人都不太清楚为什么用烤箱做法酸奶蛋糕要水浴的问题。下面一起来看看烤箱做酸奶蛋糕水浴的做法介绍吧，希望对你有帮助!

酸奶蛋糕要水浴的原因

水浴法也叫隔水烤。作用就是烤出来的蛋糕比较嫩。与蒸的效果相同。

水浴法：

先在一个大容器里加上水，然后把要加热的容器放入加入水的容器中。加热盛水的大容器通过加热大容器里的水再通过水把热量传递(热传递)需要加热的容器里，达到加热的目的。

制作烤箱做酸奶蛋糕的食材

烤箱做酸奶蛋糕的做法步骤

1.准备材料，黄油融化备用，酸奶是自制的。

2.黄油融化，加蛋黄，10克糖，酸奶用手动打蛋器搅拌均匀。

3.筛入粉类，搅拌均匀。

4.蛋黄糊制作完成。

5.蛋白加几滴白醋，分三次加糖粉，用电动打蛋器打发至九分发。

6.蛋白分三次加入蛋黄，用翻拌切拌的方式混合均匀。此过程时，可以预热 烤箱。

7.把蛋糕糊倒入乳酪模具，用牙签在表面划z形，可以去除表面气泡。

8.烤箱自带烤盘比较浅，我在另一个八寸方盘里放了水，然后放入乳酪模具。

9.用水浴法，30S烤箱170度20分钟，转140度40分钟，上色盖锡纸。

10.出炉不用倒扣，冷却后自动会回缩，脱离模具，轻轻倒出即可。

11.嫩嫩的，很漂亮吧!

12.美美地下午茶，像女王一样享用吧!

喝剩的酸奶的保存方法

酸奶喝不完可以放冰箱保存，但是，最好尽快喝完。

打开之后最好是两个小时内喝完，如果觉得一瓶喝不完，可以倒一半出来，然后剩余的存放在冰箱，要低温下酸奶就不容易变质，可以保存24小时。

喝剩的酸奶做面膜的方法

甘薯酸奶面膜

材料：甘薯一个，酸奶适量。

做法：将甘薯去皮，洗净，放入蒸锅内蒸30分钟，直至软烂，将软烂的甘薯放入碗中捣成泥状，加入酸奶搅拌均匀，冷却后使用，洗净脸后，将面膜均匀敷在脸上，避开眼，唇部肌肤，约15分钟后洗净。

功效：甘薯含有特殊性能的维生素C，维生素E，可以用来治疗痘痘，与酸奶一同使用，更能有效收缩毛孔，使肌肤变得细腻光滑。

酸奶燕麦面膜

材料：酸奶10毫升，燕麦片适量，雪梨一个。

做法：雪梨洗净，放入榨汁机中榨汁，和燕麦片一起倒入酸奶中，搅拌成糊状，洁面后将面膜均匀涂在脸上，五分钟后轻轻揉搓面部，使面膜脱落，最后用温水洗干净。

功效：这款面膜能迅速排出油脂，清洗污垢和毒素，紧实毛孔，使肌肤更健康，而且还能促进细胞新陈代谢，还可以使细胞吸收水分和营养，清爽不油腻。特别适合油性肌肤使用。

雪梨酸奶面膜

材料：雪梨一个，酸奶半杯。

做法：将雪梨去皮去核，放入搅拌机内打成泥状，加入酸奶搅拌均匀成糊状，将面膜均匀的涂在脸上，约20分钟后洗净即可。

功效：酸奶的营养价值很高，含有大量优质蛋白质，并富含钙，磷，钾，钠，维生素A和B族维生素等，与富含果酸的雪梨一起混合使用，可以起到极好的柔肤效果。