烤箱怎么做酸奶蛋糕简单又好吃

酸奶蛋糕是大家都爱吃的一种蛋糕，其实做法也很简单，赶紧学起来，自己在家也可以用烤箱做出好吃的酸奶蛋糕了。下面一起来看看烤箱酸奶蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作酸奶蛋糕的食材用料

烤箱酸奶蛋糕的做法步骤

1.准备食材:鸡蛋4个，低筋面粉80克，植物油30克，酸奶100克，白糖50克，玉米淀粉5克。

2.用蛋清分离器把蛋黄和蛋清分离出来，容器要无水无油。

3.把植物油倒入蛋黄里面搅拌均匀。

4.把酸奶放去蛋糊里面搅拌均匀。

5.把30克的白糖放入蛋糊里面搅拌均匀。

6.筛入低筋面粉，搅拌没有颗粒。

7.把20克的白糖，玉米淀粉放入蛋清盆里。

8.电动打蛋器低速打出粗泡再高速打发。

9.打发可以拉出小三角就可以了。

10.把打发好的蛋清放入蛋糊里面搅拌均匀，分两三次放进去。

11.把搅拌好的蛋糊倒入模具里面，上下震几下。把气泡给震出来。

12.烤箱预热150度烤三十分钟。

13.烤二十分钟的时候可以用锡纸把蛋糕上面盖子，这样可以防止上面表皮会烤糊。

14.烤好以后倒扣，晾凉了以后脱膜，切成小块就可以吃了。

喝酸奶的注意事项

饭后喝有利于吸收营养

一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间;空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。

另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

晚上喝补钙效果最好

酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。

能促进肠胃蠕动、缓解便秘

很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。

不过，酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。

另外，酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适