西红柿鸡蛋捞面的做法步骤图解

西红柿具有酸甜可口的味道，既可以作蔬菜又可作水果，搭配鸡蛋一起制作捞面的做法，美味又营养。下面一起来看看西红柿鸡蛋捞面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作西红柿鸡蛋捞面的食材

西红柿鸡蛋捞面的做法步骤

1.胡萝卜切块，加等量的水放入破壁机中，搅打成汁

2.搅拌好的胡萝卜汁，因用的破壁机，胡萝卜打的很细，所以不愿过滤就可以用了

3.取200克胡萝卜汁倒入面包机桶中。说是汁，其实很浓稠，类似果泥的样子

4.加入面粉

5.用面包机的自定义和面功能，默认是13分钟

6.和好的面团

7.手工擀开

8.切好成面条。我老公爱吃宽的，所以我切的比较宽。

9.鸡蛋先用油炒成小块盛出备用

10.底油炒香姜末后下入西红柿

11.炒软后加盐和胡椒粉

12.加适量水炖煮至西红柿软烂，汤汁比较浓稠

13.加入炒好的鸡蛋

14.最后放入韭菜

15.翻炒至韭菜变色离火

16.用煮锅，开水把面条煮熟

17.煮熟的面条捞入碗中，浇上炒好的菜，拌好吃吧

西红柿作用和功效

西红柿味甘酸性微寒。西红柿具有清热解毒，生津止渴，健胃消食，利水通便，凉血平肝的作用。可治口舌干燥，牙龈出血，口疮，口苦，高血压，糖尿病，肾病，眼底出血等症。

西红柿的纤维可和胆固醇产生络合物并且通过消化系统排到体外，进而阻止动脉粥样硬化，防止冠心病发生。西红柿汁可以使血压降低，具有兴奋平滑肌的功效。番茄是预防前列腺癌的有效成份，能抑制癌细胞生长，防止癌变进程的开始，进而起到预防前列腺癌的功效。

1、降低血压。西红柿中包含的果酸，能够降低血液中胆固醇的含量，所以西红柿是高血压，高脂血，冠心病等患者理想的辅助食物。

2、减肥。食用西红柿有利于脂肪的消化，脂肪多的人可以多食一些，会起到减肥的功效。

3、美容。西红柿外用对皮肤美容有一定的作用。假如您肤色比较黑，比较粗糙，可以用西红柿汁涂擦。此外，对于面部有蝴蝶斑的女士，可以大量食用西红柿，因西红柿中包含比较多的谷胱甘肽，人体中缺乏它就比较容易长出蝴蝶斑。面黄肌瘦的人每日饮用一杯加入一至两粒鱼肝油胶丸的西红柿汁，可以使脸部渐渐变得红润而富有光泽。

4、利尿。西红柿中还包含一种特殊的成份--番茄素。它具有利于消化与利尿的作用。经常吃西红柿，对于肾脏病人亦是非常有好处的。

5、生津止渴，健胃消食。西红柿中所包含的苹果酸与枸橼酸可以促进胃液分泌，帮助消化，具有强化吸收的作用。假如出现因过食油腻所导致消化不良，及中暑，胃热口苦等不适感，食用西红柿则会起到一定的功效。

6、健体强身，增进人体生长发育。西红柿中所包含维生素A对于增进骨骼生长，预防佝偻病，防治眼干燥症及某些皮肤病等都有较好的作用。另外，西红柿中包含锰，铜，碘等重要的微元素，这些矿物质，对于宝宝与儿童的生长发育尤其有利。

7、增进消化：西红柿中的柠檬酸，苹果酸与糖类，有增进消化作用，番茄素对多类细菌有抑制作用，同时也具有帮助消化的功效。

8、保护皮肤弹性，增进骨骼发育：番茄中包含胡萝卜素，可保护皮肤弹性，增进骨骼钙化，还能够防治小儿佝偻病，夜盲症与眼干燥症。

9、防治心血管病患：胆固醇产生的生物盐可和番茄纤维相联结，通过消化系统排到体外，并且因人体需要生物盐分解肠内脂肪，而人体需要用胆固醇补充生物盐，使血中胆固醇含量减少，起到防治动脉粥样硬化作用;番茄的维生素B族还可以保护血管，防治高血压。

10、抗癌，防衰老：西红柿内包含谷胱甘肽的一种物质，这类物质在身体内含量上升时，癌症发病率则明显降低。另外，这类物质能够抑制酪氨酸酶的活性，令人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到美容作用。

11、抗疲劳，护肝：西红柿中包含维生素B，有助于大脑发育，缓解脑细胞疲劳;包含氯化汞，对肝脏病患有辅助治疗作用。