云吞面的家常做法简单又美味

云吞面是很有名的面食，做法简单又美味，很受大众的欢迎。下面一起来看看云吞面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作云吞面的食材

云吞面的做法步骤

1.菜心洗净待用

2.准备好云吞

3.准备好面条

4.碗里加入油、盐、生抽

5.烧一锅开水

6.水烧开后注入碗里

7.锅里放入云吞

8.加入菜心

9.菜心先熟，盛出菜心

10.云吞大约煮10分钟，熟后盛出

11.放入面条煮至熟

12.捞出过冷河

13.沥干水分待用

14.另外烧一锅开水

15.放入面条

16.盛出面条

云吞皮用什么面粉做的

一、选择高筋面粉500克，用盐15克溶化于200克水中，然后将盐水合面，如果太硬，可稍加一点儿水。使劲地揉成面团。成团后用湿布将面团包好，饧发一二十分钟。

二、撖面皮;将饧好看揉搓成长条状。用撖面杖压开，成长片，然后上杖卷，边卷边压，此时松开面皮，撒上干淀粉，再用杖卷压，如此反复数次馄饨皮就可以做好了。待你觉得皮子的厚薄度达到你的要求，就可以将面皮又能叠起来，切成想要的大小即可。

注意：

1，面团开始的时候，看起来很干，但越撖会越软的，所以合面的水不能多。也就是说要合得硬一些。

2，淀粉不要撒得过多，只要面皮在撖时候不粘就可以了。另外还要撒均匀，最好用三四层纱布将淀粉包趣来撒。

3，你在撖的时候会发现皮子的边缘厚一些，这是在撖的时候，没有将边缘用小杖摧薄的原因，每次打开面皮的时候，都要将两边的皮子摧薄。