自制云吞面的做法步骤详细教程

云吞面是大家平时都很喜欢吃的一道美食，其实做法很简单，你也可以在家制作出来的哦。下面一起来看看自制云吞面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

自制云吞面的食材用料

自制云吞面的做法步骤

1.准备阳春面，香葱切细丝

2.虾仁挑去虾线清洗干净，控净水分，

3.其中一半用刀碾碎

4.入碗加胡椒粉、姜粉、鸡精和淀粉抓匀。

5.在馄饨皮中间放少许虾馅，馄饨皮四边用手指抹点清水

6.将馄饨皮向下折

7.然后再横向折叠制成馄饨

8.看看包完的馄饨。

9.锅内加高汤煮开，先下入阳春面，汤似开非开时下入馄饨。

10.碗内加生抽、麻油。锅开捞出阳春面入碗，汤再开一滚捞出馄饨。

11.加葱丝、紫菜冲入高汤，一碗香喷喷的云吞面就好了。

云吞面的营养价值

面食做工精细，口感极佳，顺滑细腻。适宜家常，更是美味佳肴。

香港云吞面的特色

云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部分。云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。云吞面起源于广州，云吞面不仅深受港人的喜爱，就连许多香港的影视歌坛红星对云吞面都情有独钟，如：周润发、谭咏麟、成龙、周星驰、罗嘉良...等等众多明星，翻开他们的个人资料你会发现他们的最爱都是云吞面。发哥称：因为工作没有办法，出埠前往加拿大拍西片，一去便数个月，唔知(为什么)点解出埠一久就好想食香港的鱼蛋粉与云吞面”。罗嘉良在一次拍片现场憨厚地说：“我完全不懂煮菜，但是我真的很喜欢吃云吞面，一周要吃五六次”。