电饭煲戚风蛋糕的自制做法图解

在家自制的戚风蛋糕不只材料健康，而且用料实在，用电饭煲的做法也是很简单，赶紧学起来吧。下面小编分享的是电饭煲戚风蛋糕的做法介绍，希望你喜欢!

制作电饭煲戚风蛋糕的食材

电饭煲戚风蛋糕的做法步骤

1.材料图。

2.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖。

3.高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

4.蛋黄加入调和油和牛奶。

5.用搅拌器低速搅拌均匀。

6.在蛋黄液筛入低筋面粉。

7.继续用搅拌器搅拌均匀。

8.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀。

9.后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。

10.将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。

11.电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔。

12.然后一直等电饭煲跳到保温。

13.保温20分钟后再次按下煮饭键，然后跳到保温后再等20分钟，再重复一次，整个保温过程在60分钟，中途不要打开锅盖

14.60分钟后再打开锅盖，用牙签叉一下正中间，牙签出来后是干净的，就代表蛋糕完全熟了，倒出来放凉。

15.切块食用即可。

吃蛋糕的好处

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

吃蛋糕的坏处

1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了

2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存

3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。

时候适当的进食一些蛋糕是非常有助于体力的恢复的，但是同样的蛋糕中的能量含量是非常高的如果你吃得过多会导致肥胖，或者一些心脑血管方面的疾病。