酸奶威风蛋糕的做法好吃又健康

威风蛋糕是做法很简单的蛋糕，搭配酸奶的做法更加美味好吃，而且很健康哦。下面一起来看看酸奶威风蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作酸奶戚风蛋糕的食材

酸奶戚风蛋糕的做法步骤

1.蛋白中加入适量柠檬汁，用电动打蛋器开始打发，打至粗泡时第一次加糖1/3

2.打至细泡时再加糖1/3

3.打至细腻有光泽的状态时加糖最后的1/3

4.最终打发至有小尖角的干性发泡状态，放入冰箱冷藏备用

5.蛋黄打散

6.倒入酸奶

7.搅打均匀

8.倒入玉米油

9.搅打均匀

10.筛入低粉

11.搅打均匀

12.向蛋黄糊中倒入1/3蛋白

13.翻拌至大致均匀的状态

14.将蛋糊倒回至蛋白盆中

15.翻拌均匀

16.将蛋糕糊倒入模具7分满

17.轻磕几下震出大气泡

18.送入预热好的烤箱下层，175度35分钟

19.出炉后摔两下再倒扣晾凉，凉透脱模

火龙果和酸奶一起吃的好处

润肠通便

火龙果中含有较多的膳食纤维，在食用之后能吸水膨胀，刺激胃肠蠕动，而酸奶中含有一定量的益生菌，也能帮助调节肠道菌群，有一定的通便功效，一起食用能促进排便。

减肥瘦身

火龙果含有较多的膳食纤维，在食用之后会吸水膨胀，增加饱腹感，较少对你其他耗能量食物的摄入，酸奶属于高蛋白质饮食，两者一起食用机能补充大量的蛋白质，又能降低能量的过多摄入，有减肥瘦身的功效。

美容养颜

火龙果含有大量的花青素和维生素C，这两种成分有很强的抗氧化功效，能清除体内的自由基，缓解皮肤和脏器的衰老，而酸奶本身就营养丰富，含有大量的蛋白质和氨基酸，有养胃美容的作用，两种一起食用效果更佳。

注意：少量食用能促进排便，过多食用会引起相反的作用，这与蛋白质的络合有关。