什锦炒面的家常做法及配料

炒面可以搭配各种各样的食材配料，这道什锦炒面的做法，既简单又营养，是很不错的早餐选择。下面一起来看看什锦炒面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作什锦炒面的食材

什锦炒面的做法步骤

1.原料图。

2.锅中做水。

3.锅开后放入面条。

4.面条熟后过凉水备用。

5.黄瓜切丝备用。

6.胡萝卜切丝备用。

7.香菇切薄片备用。

8.大蒜切片备用。

9.香葱切碎备用。

10.鸡蛋打入碗中。

11.放盐搅匀。

12.锅中倒油。

13.放入鸡蛋液。

14.摊好的鸡蛋饼切丝。

15.锅中留底油。

16.放入葱蒜爆香。

17.放入香菇。

18.放入胡萝卜。

19.倒入面条。

20.放入豆芽。

21.加入咸盐。

22.加入老抽。

23.加入生抽。

24.最后放入鸡蛋丝和黄瓜丝。

25.拌匀后即可。

26.盛出~

27.开吃。

炒面好吃的做法推荐

家常炒面

面条、鸡蛋、油菜、油、老抽、蚝油、香油。

1. 水烧开后下面条，煮至8成熟，放入冷水过凉，控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下;青菜焯水后过冷水。

2. 热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油即可。

西红柿鸡蛋炒面

面条、鸡蛋、西红柿、尖椒、油、盐、酱油、五香粉

1. 煮好的面在凉水中过凉，捞出;西红柿切块;尖椒去籽切丝。

2. 锅内放油，加入五香粉炒香，加入鸡蛋、西红柿快速翻炒，加入酱油炒匀，倒入面条和尖椒，调入适量的盐调味。

3. 快速的翻动面条，使面条均匀的裹匀酱汁即可关火。

三丝炒面

面条、胡萝卜、火腿、卷心菜

盐、鸡精、生抽、老抽、小葱

1. 胡萝卜、火腿、包菜切细丝;香葱切长段;锅内加盐、油烧开水，放入干面条，至面条变软，捞起。

2. 热锅放油，放入胡萝卜，包菜炒至断生，加入火腿丝，翻炒片刻，加入煮软的面条，用筷子翻炒均匀。

3. 加入盐、生抽、老抽、鸡精翻炒至均匀上色，加入香葱段再翻炒片刻即可。