电饭锅做可可戚风蛋糕的做法步骤

用电饭煲可以做蛋糕哦，这款可可戚风蛋糕的做法简单又好吃，赶紧学会了自己做来吃吧。下面一起来看看电饭锅做可可戚风蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作电饭煲可可蛋糕的食材

电饭煲可可蛋糕的做法步骤

1.牛奶 糖 鸡蛋 低粉 玉米油 可可粉

2.鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里

3.40克糖放入蛋黄里搅拌均勻

4.玉米油放入蛋黄液里搅拌均匀

5.再放入牛奶搅拌均匀

6.然后放入低粉

7.再放入可可粉搅拌均匀备用

8.先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

9.再放30克糖用打蛋器继续打发

10.放35克糖用打蛋器快档继续打发

11.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

12.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

13.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里

上下搅拌均匀不能划圈

14.觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡

15.放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温,第二次按快煮键共按三次

16.蛋糕好后，拿出电饭煲放涼

鸡蛋的营养价值

【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

【氨基酸】：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

【其它微营养素】：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富