电饭锅做海绵蛋糕的方法图解

其实用电饭锅也可以做出松软可口的海绵蛋糕，而且做法简单易学。下面一起来看看电饭锅做海绵蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

电饭锅做海绵蛋糕的用料

电饭锅做海绵蛋糕的做法步骤

1.蛋黄加两匙白沙糖、四匙油搅拌

2.倒进牛奶80毫升搅拌

3.蛋糕粉100克分三次过筛搅拌进去

4.搅拌成这样就好了

5.蛋白加少量盐、两匙沙糖

6.打蛋器打成这样加第二次的沙糖

7.加第三次剩下的沙糖

8.打成这样子就好了

9.分三次加入打发的蛋白要快不要画圈

10.第二次加蛋白搅拌

11.第三次加入搅拌好

12.电饭煲抹油

13.倒入蛋糕液用块布垫锅底用力震几下让它排掉气

14.电饭煲通电按煮饭10分钟就跳保温用块毛巾盖住排气口20分钟，拿掉毛巾。再按煮饭10分钟就煮好了

15.成品煮好了

鸡蛋的最佳做法

光知道哪种鸡蛋做法最好还不行，如果操作不对，不但会让口感变差，更会影响营养，甚至产生有害物质。

煮鸡蛋

鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。

这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。

煮荷包蛋

水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。

煎荷包蛋

最好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。

鸡蛋羹

不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。