红薯面条的简单家常做法图解

面条的种类和做法有很多种，这款红薯面条是其中好吃的做法，简单又美味。下面一起来看看红薯面条的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作红薯面条的食材

红薯面条的做法步骤

1.这是五个人的量，可酌情添加减少

2.烫面：水烧开后放入盐和碱，等滚过一分钟后倒入红薯面，(千万不要搅动)不要搅动只在中间扎个孔让滚水冒出，如图，盖锅盖五分钟

3.五分钟后如图面以烫熟，多余的水到出，搅动后倒上案板，趁热边擀边揉，别等到放凉，那样揉就不会成团。将揉成的面团分两份放到食品袋中，

4.白面：一点温水将白面和成团，分两份都擀成水壶底大小的圆，一份白面包一份红薯面，只一份的话量太大不好擀，擀的面的厚度要比平常的厚，大概一元硬币的厚度。太薄煮熟后说不好就成糊了。

5.刚下入面条的时候不要搅 ，等再次水开再搅动，面条煮熟后要过一下凉水，然后浇上蒜水

红薯面条的制作小贴士

1.烫红薯面的时候千万不要搅动，不然会变成糊的，只需要在中间扎个孔就好，

2.水开后下入面条也不要搅动，因为红薯面本身就不好成型，等再次水开后再正常搅动，

3.烫完红薯面后要趁热揉成团，凉了就不行，太烫的话可用擀面杖边擀边揉

红薯吃多了会怎样

1、消化不良

红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。

2、胃痛

红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液随即倒流进食管，人就吐酸水了。

3、营养不良

红薯的不足之处，就在于红薯缺少蛋白质和脂肪，所以不能当做主食天天吃，而是要配合其他食物，用其他食物来补充红薯缺少的营养。