健康的安神补脑食谱

安神补脑应该注意吃些什么食物对我们身体会比较健康呢？我们的饮食上除了维持人体正常的生理活动和工作学习的需要外，还应该供给有利于脑力劳动的各种营养素，否则可能导致发育迟缓，机体抵抗力下降，智力、记忆力及学习效能减退等。以下是觅食录小编分享给大家的关于健康的安神补脑食谱，一起来看看怎么做吧!

健康的安神补脑食谱1：核桃枸杞大米粥

材料

大米80克(1/2杯)，核桃10克，枸杞2克

做法

1.锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开

2.大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐

3.大火煮开，转中小火熬制约20分钟

4.核桃用刀切成小碎块，放入锅中，煮约10分钟至锅开

5.枸杞用清水洗净

6.将洗净的枸杞放入锅中，继续煮约10分钟

7.煮粥的期间要间隔一段时间，就用小勺把粥搅拌一下

8.直到将粥煮熟，至汤汁剩下一半浓稠为止

健康的安神补脑食谱2：红枣核桃鸡丁

材料

红枣10枚，核桃仁160克，鸡脯240克，菜油480毫升(另加1汤匙)，生姜3片，大葱2根，绍酒1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少许，麻油少许，太白粉(生粉)1茶匙(勾芡用)，腌料︰，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，酱油1茶匙，太白粉(生粉)1茶匙

做法

1.鸡肉洗净切丁，用腌料拌腌10分钟。

2.放入滚水汆煮，盛起沥干。然后放入热油中浸泡片刻，盛起备用。

3.红枣泡软，去核。大葱切段。

4.核桃仁放入加了半茶匙盐的滚水中煮约5分钟。用牙签挑去核桃衣，用温油以文火炸成金黄色。

5.锅烧热，下油一汤匙，放入姜葱，煎约30秒。洒入绍酒，加入红枣、鸡肉、核桃仁、半茶匙盐、糖、胡椒粉、麻油等，炒匀。用太白粉水勾芡，即可上桌。

健康的安神补脑食谱3：蓝莓核桃豆腐

材料

核桃50g，蓝莓果酱，魔芋果冻粉1.5g(半小勺)，水500g，糖1大勺

做法

1.把核桃洗净后泡一夜，要泡透，加纯净水打成核桃露，过滤

2.取300ml核桃露，加糖搅匀，自己尝一下甜度，不用太甜，慢慢撒入1.5g魔芋粉搅匀

3.把核桃露放入锅中加热，煮沸后倒入模具冷却定型

4.成型后切成小块，淋上稀释过的蓝莓果酱即可

健康的安神补脑食谱4：香滑健脑核桃糊

材料

核桃仁5-6个，米，核桃，水

做法

1.完整核桃仁5-6个，米一勺(糯米和白米都可以)。

2.米洗干净泡水2小时，核桃仁洗干净，炒香(如果怕上火就微炒，但是一定要炒，炒了才香)。

3.核桃和米一起加200ml水，放入搅拌机打成米浆。

4.过滤渣，加冰糖放入锅里煮开，加少许糯米粉调的水，边倒边搅，变浓稠即可~~(或者带渣一起煮，煮好之后再滤渣，我觉得这样味道浓些)。

5.可以用藕粉，糯米粉或粘米粉来增加浓稠度。

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