秋冬进补食谱

秋冬进补食谱应该吃些什么食物对身体会比较有营养呢？不同年龄不同体质对食物的要求不同，相应的食谱只有合适的才是最营养的，对身体的健康自然也是最好的。以下是觅食录小编分享给大家的关于秋冬进补食谱，一起来看看怎么做吧!

秋冬进补食谱1：苹果炖鱼

材料

苹果2个，草鱼100克，瘦肉150克，红枣10克，生姜10克。盐8克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒2克。

做法

1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。

2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。

3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。

小贴士

炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。

秋冬进补食谱2：猪脚炖花生汤

材料

猪脚，花生，胡萝卜，芹菜

做法

1.猪脚洗净，用水焯一下，倒掉血水，洗干净.

2.把焯好的猪脚和花生一起放入炖锅中，加水炖，等要喝时再按快炖键让炖锅沸腾起来，加入切片的胡萝卜，最后加盐和鸡精调味，洒上芹菜即可出锅.

秋冬进补食谱3：米汤炖鸡

材料

三黄鸡0.5只，淘米水几碗，料酒1小碗，姜数片，盐适量

做法

1.三黄鸡切块;

2.淘米水放沙锅烧开，加入三黄鸡，姜片，料酒，中火烧开，转小火炖至鸡肉软熟;

3.出锅前放适量盐调味即可。

秋冬进补食谱4：日式炖萝卜汤

材料

味噌：3汤匙瘦肉：200克银鱼干：20尾海带：1大片白萝卜：1条水：适量(3-4人份)调味料： 味噌：3汤匙 料酒：1汤匙 糖：1汤匙 日本酱油：1汤匙 淀粉：1/2汤匙 盐：1/4汤匙

做法

1.前一晚备一锅清水(约4碗水)，放入洗净的海带和银鱼干，常温下浸泡4小时，也可放入冰箱冷藏8小时。正式煮汤前取出，捞起鱼干，小火加热至快沸腾时捞出海带，海带小鱼干高汤就做好了;

2.萝卜洗净去皮，保留根叶，切约4厘米的厚件，在表面用刀划十字;

3.瘦肉洗净，跺碎，下料酒、糖、酱油、淀粉腌着待用;

4.高汤煮沸后放入萝卜和两汤匙味噌(味噌先用两汤匙热水在小碗里拌开，直接往锅里放味噌会结块)，水开后盖盖用小火炖煮30分钟;

5.放入腌好的肉碎，用汤勺搅匀。待肉熟，把1汤匙味噌放在漏勺里，再将漏勺浸入高汤，用筷子搅拌使味噌均匀融进汤中，最后尝味加入少许盐即可。

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