香菇豆角焖面的做法图文教程

豆角是很常见的家常菜，搭配香菇制作出来这道香菇豆角焖面，好吃又健康。下面一起来看看香菇豆角焖面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香菇豆角焖面的食材

香菇豆角焖面的做法步骤

1.香菇用清水洗净，把根部剪掉;豆角去豆筋，掰成小段备用;

2.把香菇切成片;

3.猪五花肉切片，切好以后用生抽酱油腌两分钟;

4.锅上火烧热，放食用油，再把猪五花肉放在锅里翻炒变色;五花肉不用放的太多;

5.五花肉片翻炒变色，把香菇放进去翻炒;

6.再把豆角放进去翻炒断生;

7.在锅里加入生抽酱油、蚝油翻炒至半熟后注入开水，大火煮开后继续煮3分钟左右，水量稍微多一点;

8.这个时候豆角、肉基本都是熟的了，把多余的汤汁盛到一个大碗里，锅里留一点就可以;

9.把生面条铺在菜上面;

10.将盛在大碗里的汤汁分三次浇在面条上，将面条焖熟，这样用汤汁浇面条，能够让面条不粘连，还可以入味，而锅底还是有汤汁的，也不会粘锅;浇汤汁的时候可以用筷子轻轻扒拉一下面条，让面条更蓬松一些，也能防粘;

11.当面条焖熟以后，这道香菇豆角焖面就做好了。

12.怎么样，够简单吧。因为有孩子要吃，放了生抽酱油和蚝油，盐味已经足够，所以我就没有再放盐，相对味道淡一些，如果喜欢味道重的，可以再加点盐，喜欢辣的也可以加点干红辣椒增加一些辣味。焖面的面条可以自己做手擀面，也可以去主食店买生的湿面条，或者用干挂面都可以。我家孩子挺爱吃焖面的，我比较喜欢吃这里的香菇，每次做的时候，感觉香菇比肉都好吃。平时做这道焖面我还喜欢放点土豆，但今天没有土豆了，所以就省了这个食材。如果你也喜欢焖面，就动手做起来吧!

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豆角的功效

豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

另据研究表明，豆角能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

豆角的营养价值

豆角的营养非常丰富，其中所含维生素B和维生素C，有助于调理消化系统，消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。

豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。

豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。