香菇卤肉面的做法美味又营养

卤肉面是一道很经典的面食，美味又营养，这道卤肉面的做法，加入了香菇，味道很不错哦。下面一起来看看香菇卤肉面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作香菇卤肉面的食材

香菇卤肉面的做法步骤

1.锅内坐水烧开煮香菇。

2.香菇煮熟下面条煮。

3.面条煮熟。

4.取碗加香油生抽调匀。

5.盛面条拌匀。

6.码上卤肉片、香菇、香菜碎、自制辣椒油，食用时拌匀即可。

卤肉面的营养价值

食材丰富的卤肉面，自然会含有不少的营养价值。卤肉面含有的不仅仅是卤肉，还有鸡蛋和青菜，这食材搭配起来就为面条增加了不少营养了。

首先，卤肉的营养价值主要体现在：增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。

其次，鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸。并且能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少;病后体虚，营养不良;阴血不足，失眠烦躁，心悸。

除此之外，青菜含有大量胡萝卜素和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，从而可以起到润泽皮肤，延缓衰老的作用。

卤肉面的宜忌人群

卤肉面的食材不少，营养也不少。然而，就是因为所含有的食材多，而每种食材都有其宜忌人群。总的来看，卤肉面却是存在不少人应该少吃或者不吃的。当然，还是会有人比较适宜吃卤肉面的。

首先，看看哪些人不宜吃卤肉面的：1、肥胖和血脂较高者不宜多食。因为卤肉面中的卤肉的热量极高，所含有的脂肪也不少，因此不利于减肥。2、患有肝炎、高热、腹泻、胆石症、皮肤生疮化脓等病症者最好不要吃，老年人，尤其是血脂紊乱的人和肝炎病人最好不吃，因为卤肉面中含有鸡蛋，而吃了的话，可能会不利于新陈代谢，容易使病情加重。3、病湿热者最好也不要食用了，因为卤肉面中最大的食材就是面条，而这些人群不宜吃面条。

除了以上的人群，其他的人基本上就可以尝上一顿美味的卤肉面了。