青少年秋季养生食谱及做法

青少年秋季养生应该吃些什么食物来补充身体的营养会比较好？出于居安思危的考虑，很多人开始关注补充营养，但是专家指出：补充营养不可过于盲目，需要根据自身需求，适量补充。以下是觅食录小编分享给大家的关于青少年秋季养生食谱，一起来看看怎么做吧!

青少年秋季养生食谱1：酒味冬南瓜蛋糕

材料

中筋面粉230克，酦粉(泡打粉、发酵粉)2茶匙，小苏打粉(bakingsoda)1茶匙，盐1茶匙，肉桂粉2茶匙，白砂糖400克，蔬菜油240毫升，大鸡蛋4个，煮熟的冬南瓜(wintersquash)泥780克，波旁威士忌酒60毫升，糖粉，撒在表面(可选)

做法

1.烤箱预热至180摄氏度。取一个直径25厘米的环形烤模，喷一些喷雾油(nonstick cooking spray)。

2.取一金属小碗，搅入面粉、酦粉、小苏打粉、盐和肉桂粉。

3.取一金属大碗，将糖、油、鸡蛋和冬南瓜泥搅打均匀。依次搅入混合好的粉类和威士忌，再次搅打均匀，然后用橡胶括刀将面糊舀入蛋糕烤模。

4.放入烤箱烤45至50分钟，至牙签从顶部插入取出时不沾黏生料，即可出炉。放到冷却架上，置凉15分钟。用薄薄的刀沿着烤模边缘和中央凸起部分将蛋糕与烤模分开，取出蛋糕，放在冷却架上，彻底置凉。最后撒上糖粉(如果用的话)。

青少年秋季养生食谱2：蘑菇及烤核桃仁烩饭

材料

碎核桃仁30克，橄榄油3汤匙，洋葱2个，切碎，新鲜蘑菇500克，切片，鸡汤1升，大米700克，盐和现磨黑胡椒　适量

做法

1.预热烤箱至180度(摄氏)。将核桃仁放在烤盘上，放入预热的烤箱烤8至10分钟，或直到香味出来。其间搅拌一两次，或翻一翻。

2.取一个大的厚重平底锅，置中偏大火上。下洋葱和蘑菇炒到变软和呈金黄色。

3.倒入鸡汤，煮沸。加入米，搅匀。将火调小，盖上锅盖煮到大米变软和汤汁被吸收，约20分钟。如果20分钟后，仍然有液体，盖上盖子再煮，直至汤汁煮干。关掉火，加核桃仁搅拌匀。加盐和胡椒粉调好味即成。

青少年秋季养生食谱3：葱香鸡蛋软饼

材料

面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量

做法

1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。

2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。

3、再将葱花拌入备用。

4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅!

青少年秋季养生食谱4：油爆小河虾

材料

新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量

做法

1.将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分;

2.大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎;

3.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸1分钟至外壳泛红，再捞出沥干油分待用;

4.再次将火调大，将油烧热，将虾倒入复炸约10秒钟后捞出;

5.锅中留底油，烧热后放入姜蒜和干辣椒爆香，随后放入小河虾，调入白糖、黄酒、生抽和盐快速翻炒数下，最后撒入香葱碎即可出锅。

小贴士

1、为防止炸虾时油花四溅，小河虾洗净后一定要将水分充分沥干，也可以给虾上点干淀粉抓匀了再下油锅，这样炸制就会安全多了。

2、炸虾的油温也不能过高，时间不能太长，1-2分钟即可，这样可保持河虾鲜嫩的口感。

3、为了使口感更酥脆一下，在炸制的时候复炸一次，将油温升高一点，可逼出第一次炸虾吸收的油脂，让虾更酥脆。

4、河虾不一定要买太大的，小巧的一样很好吃，个人觉得4厘米长的这样比较合适。

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