青椒炒肉盖浇面的美味做法

青椒炒肉是很多人都喜欢吃的一道家常菜，用来搭配制作盖浇面的做法，简单又美味。以下是青椒炒肉盖浇面的做法介绍，欢迎阅读!

制作青椒炒肉盖浇面的食材

青椒炒肉盖浇面的做法步骤

1.用面条机把宽面制作出来备用。

2.青椒，瘦肉，青蒜等改刀备用。(瘦肉用适量盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制)

3.起锅，炒香姜蒜，下肉片炒至变色后盛出备用。

4.锅中少油，煸香青蒜白。

5.青椒入锅翻炒至断生。

6.调入适量盐，糖，生抽等调味料。

7.再把肉片回锅翻炒，临出锅前用把青蒜叶加入炒匀即可。

8.面条入锅煮熟，捞起，过凉，沥干水，拌芝麻油后盛盘，吃时把菜码在面上拌匀就可以享用了。

吃青椒会上火吗

吃青椒会上火。

青椒属于热性蔬菜，不管辣不辣都会导致上火。

尽管青椒会导致上火，但适量食用青椒具有解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

避免吃青椒上火的方法

控制食用量

想要吃青椒不会出现上火情况，最重要的是能控制好食用量，一次不要吃得太多，在菜肴里面适量的放一点调味即可，一餐的量不宜超过60克。

搭配凉性食物

吃青椒时，可以搭配一些凉性食物一起吃，能起到中和作用，像鸭肉、苦瓜、丝瓜、百合、绿叶菜、鱼虾等，降低上火几率。

选粗粮为主食

如果是吃比较辣的青椒，那可以选择粗粮作为主食，因为粗粮中膳食纤维含量丰富，能预防因肠胃燥热引起的便秘。

饭后吃水果

在吃了青椒之后，可以在吃饭后，适量的吃点酸味水果，酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥，像苹果、梨、石榴、山楂、葡萄等都是可以的。

加醋烹饪

烹饪的时候加些醋，也能缓解辣味，在炒青椒的时候，趁热烹入一勺醋，能够大大中和辣味。