洋葱面筋盖浇面的家常做法

盖浇面是将煮熟的面条浇上炒菜及汤水的食物，这道用洋葱和面筋搭配制作出来的盖浇面，也是非常好吃的。以下是洋葱面筋盖浇面的做法介绍，欢迎阅读!

制作洋葱面筋盖浇面的食材

洋葱面筋盖浇面的做法步骤

1.准备好材料

2.锅中倒油，洋葱爆香

3.倒入面筋，大火翻炒2分钟

4.放入两勺海天蚝油汁再次大火翻炒均匀盛出

5.锅中留少许油，打入一个鸡蛋，小火煎熟。

6.另起锅，倒入水烧开，放入面条，在放一勺盐防止溢出。大火烧开，小火4分钟

7.碗中到一勺香油，放入煮熟的面条，拌匀防止面条粘连

8.在面条上放入炒好的面筋，煎好的鸡蛋，再舀一勺海天黄豆酱，拌匀，味道好极了!

洋葱的搭配禁忌

洋葱+皮皮虾：形成草酸钙产生结石。

洋葱+小龙虾：形成草酸钙产生结石。

洋葱+河虾：形成草酸钙产生结石。

洋葱+蜂蜜：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。

洋葱+虾：形成草酸钙产生结石。

洋葱的功效与作用

1、 预防癌症

洋葱富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。

在法国，一个针对女性所做的研究显示，那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的几率较低。

2、维护心血管健康

洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。

3、抗氧化

洋葱中类黄酮化合物由于含有酚羟基结构而具有较强的抗氧化作用。除此之外，洋葱还有治疗维生素缺乏症的作用，特别是预防和治疗坏血病和重金属中毒等。洋葱也能松弛平滑肌、利尿、降压，调节人体生理平衡和新陈代谢。

4、刺激胃口，帮助消化

洋葱具有的特殊气味有刺激胃酸分泌，增进食欲的作用。专家研究也表明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

5、改善眼疲劳

洋葱中富含的谷胱甘肽具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。实验发现谷胱甘肽可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。