碎椒炒蛋盖浇面做法简单易做

这道盖浇面的做法是非常简单的，把做好的碎椒炒蛋和面条搭配在一起就可以完成了。下面一起来看看碎椒炒蛋盖浇面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作碎椒炒蛋盖浇面的食材

碎椒炒蛋盖浇面的做法步骤

1.青椒切碎，(少许蒜切成粒)，鸡蛋打混备用

2.面条煮熟装盘备用

3.锅中倒油，加入蒜粒爆香

4.加入准备好的鸡蛋入锅翻炒熟后加入碎椒

5.加入老干妈豆瓣酱，依次盐，味精，适量水(水可以多加点，面就不会干)

6.炒好后浇入先前准备好的面上，一碗特色面就好啦

面条和米饭哪个更易发胖

面食的蛋白质比米饭高，淀粉比米饭低，仅就同等分额的面食跟米饭相比，吃面食更不容易发胖。但是，根据生活习惯，吃面食时，往往菜比较少一些，因为很多花样的面食已经调好了味。吃米饭则往往需要较多菜肴，那么吃进去的米饭的量就比较少了。而多吃菜也不容易发胖。

总之，从营养成分看，面食比米饭利于减肥，但是关键要看进食的分量。就相同重量的米、面或粉条来说，它们在人体内产生的总热量是相同的，营养素的含量差别也不是很大，也就是说，面粉内并不存在一种比大米更容易使人发胖的因素。但大米在煮熟后制成米饭所吸收的水分大于干面制成的馒头、饼等熟食所需要的水分。因此，相同重量时，吃面食的能量摄入高于吃米饭的能量射入。但是，只要进食的总热量不超过身体需要量，不论吃米饭还是吃面食，都不至于使身体发胖

相信在了解了上面所介绍的内容之后，大家对于哪一种饮食方式更容易的是发胖，应该有比较科学的了解了吧?事实上米饭和面条大家在生活当中都容易吃得到，只要我们注意科学的饮食方式，它们都不是导致发胖的原因所在。

特色盖浇面的美味做法推荐

上海辣味虾面

食材

虾仁150克、油面1份(约200克)、洋葱1/3颗、红辣椒2根、蒜仁5颗、葱1根、干辣椒段2大匙

配料

辣油1大匙、香油1大匙、黑醋1小匙、酱油1大匙、细砂糖1小匙、鸡粉1小匙、水适量

步骤

1、洋葱去皮切丝;葱切小段;蒜仁去皮切片;红辣椒 去蒂切片,备用。

2、虾仁开背去沙筋,放入滚水中汆烫至变色,捞出沥 干备用。

3、热锅倒入 1 大匙油烧热,加入作法 1 材料以中火先 爆香,再加入干辣椒段续炒至有香气,最后加入所 有调味料与汆烫好的虾仁,以中火翻炒均匀。

4、油面装入碗中,再将作法 3 放在面上即可。

TIPS

虾仁很快熟,尤其开背之后,如果加热太久会容易老掉, 所以要等所有材料、调味料都煮好之后,最后才将虾仁下 锅。下锅前先烫过,可以去腥和维持虾仁的脆度。

泰式酸辣面

食材

虾子6尾、蛤蜊100克、洋葱1/3颗、蒜仁2颗、红辣椒1根

配料

盐少许、白胡椒少许、水适量、泰式酸辣汤酱1大匙、细砂糖1小匙

步骤

1、虾子开背去肠泥;蛤蜊泡盐水去沙, 油面1份(约250克)、均洗净备用。

2、洋葱去皮切丝;蒜仁去皮切片;红 辣椒去蒂及籽后切片,备用。

3、热锅倒入 1 大匙油烧热,加入作法 2 材料以中火爆香,再加入作法 1 材料续炒至有香气最后加入所有调 味料以中火略煮至均匀入味。

4、油面装入碗中,再将作法 3 放在油 面粉上即可。

TIPS

泰式的酸辣调味方式,有时候在酸味或辣味上会过于刺激,为了让这两种味道能融合得更融洽合味,搭配 少量的糖会有很不错的效果。

海鲜咖喱面

食材

透抽1尾、虾子6尾、油面1份(约200克)、洋葱1/3颗、葱片 1根、大西红柿 1颗、红辣椒1根

配料

咖哩粉1大匙、盐少许、白胡椒少许、细砂糖少许、香油1小匙、水适量

步骤

1、透抽去除内脏,洗净切小圈; 虾子洗净去沙筋;备用。

2、洋葱去皮切丝,大西红柿去蒂切块,红辣椒去蒂切片,备用。

3、热锅倒入 1大匙油烧热,加入咖哩粉以小火煸香,再加 入作法 2 材料爆香,继续加 入所有调味料煮开,最后加 入作法 1 材料续煮至熟。

4、油面装入碗中,再将作法 3 放在面上,最后撒入葱片即可。

TIPS

咖哩口味的调味品有很多选 择,选择咖哩粉重的是香 气,而非浓郁的口感,为了 让香气更香浓,先单炒出香 味,再加入其他材料,才是正确的作法。