香菇肉丝盖浇面的制作方法

这道用香菇和肉丝搭配制作出来的盖浇面，美味又营养，是很不错的家常主食。以下是香菇肉丝盖浇面的做法介绍，欢迎阅读!

制作香菇肉丝盖浇面的食材

香菇肉丝盖浇面的做法步骤

1.准备食材

2.泡发香菇切丝

3.猪肉切丝

4.生姜和大葱切丝

5..锅中加入适量的清水烧下入面条

6.下入青菜绰水

7.将青菜和面条捞出过一下开水,这样可以去掉汤面的的粘性

8.锅中放入适量的油加热，放入葱姜爆香后加入肉丝翻炒

9.加入香菇丝，放入适量的食盐、生抽十三香翻炒均匀

10.加入适量高汤，出锅前加适量鸡精提味即可铲出盖地面上即可

适宜吃香菇的人群

香菇是一种高蛋白，低脂肪菌类食物，富含多种维生素和氨基酸，香菇中的嘌呤，胆碱，酪胺酶以及核酸物质等，可以起到降压，降脂，降血糖的作用。

高脂血症，高血压病，动脉硬化症，糖尿病，肥胖者宜食;癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食;气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食。

不宜吃香菇的人群

脾胃虚弱者不宜吃

香菇中膳食纤维，丰富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动，改善便秘的作用，但是却很难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱，消化不好的人来说，吃香菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用。

湿气重者不宜吃

香菇是发物，有动风之效，体内脾胃虚寒，寒气重，湿气重的人不宜食用，因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重，所以不宜吃。

孕妇产后不宜吃

孕妇生产之后，体质虚寒，宜吃温补的食物，香菇虽然性平，但是它的性质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。

皮肤有宿疾者不宜吃

香菇是动风食物，能够引发旧疾，《随息居饮食谱》中是这样提到香菇的“痧痘后，产后，病后忌之，性能动风故也”，所以患有顽固性皮肤瘙痒的人，不宜食用香菇否则会导致病情加重或诱发旧疾。

食物过敏性肠炎患者不宜吃

香菇是一种高蛋白，低脂肪的菌类食品，无毒，营养价值高，有降压降脂等作用，吃香菇时特别注意，不宜吃发霉变质的香菇，更是不要将毒蘑菇与香菇混为一谈，这样是会引起食物中毒的;另外，患有食物过敏性肠炎的人，可能会一吃香菇就拉肚子，所以不宜食用。