家常扯面的制作过程图解

扯面是很有地方特色的一道面食，有很多种的制作方法，其实在家也可以做出美味的扯面哦。下面一起来看看家常扯面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作家常扯面的食材

家常扯面的做法步骤

1.面粉用温水搅拌成絮状

2.揉成光滑的面团

3.擀薄后两面都抹上油，盖上湿布醒一会

4.葱花备用

5.醒好的面切开

6.把面片用手压扁，就会变宽一点了

7.锅里烧水，水开后，把面片两头拉住，在案板上扯一下，(这次的面活的很好，扯的特别长)，扔进锅里煮

8.面煮熟后，放入适量油，盐，葱花，五香粉，辣椒面，醋，搅拌均匀就可以吃了

哺乳期吃面条的好处

1.哺乳妈妈食用面条，能够改善贫血，促进人体气血运行。

2.哺乳妈妈食用面条，可以大大减少肠胃疾病的发生。因为经过煮沸的面条最为洁净。而且吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

3.哺乳妈妈食用面条，有利于婴儿的身体发育。最新的研究表明，饮食中缺铜的孩子会比同年龄段的孩子平均身高低。面条中富含铜，哺乳妈妈食用后，其营养可以通过乳汁传递给宝宝。因此，哺乳妈妈可以将面条作为补充铜物质的食材。

4.哺乳妈妈食用面条，可以提高免疫力。这主要是因为面条中含有蛋白质，蛋白质是一切活动的基础

哺乳期吃面条的做法

红烧冬瓜面的做法

食材：冬瓜200克，面条100克，甘蓝叶、盐、姜各适量。

做法：

(1)冬瓜切片，姜切片。

(2)油热后放入冬瓜片翻炒片刻，加水没过冬瓜，加盖烧煮至熟，放入盐调味。

(3)另起锅，放入清水，大火煮沸，下面条和甘蓝叶，煮熟，捞出。

(4)把煮好的冬瓜连汤一起浇在面条上即可。

功效：冬瓜利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可以有效预防水肿。红烧冬瓜面具有很好的护肾和催乳作用，能帮助哺乳期妈妈排出体内毒素，提高乳汁质量。

排骨汤面

食材：面条100克，猪排骨200克，植物油10克，精盐、葱段、姜片、料酒各适量。

做法：

(1)排骨洗净，剁成5厘米长的段。

(2)锅置火上，放入植物油，烧至七成热，下葱段、姜片稍炸，倒入排骨，加料酒、精盐，煸炒至排骨变色，加水400克烧沸，转中火煨至排骨熟透，锅离火，拣去葱、姜不用。

(3)锅内加清水烧沸，下面条，待水再沸时，点入凉水将面条煮熟，挑入碗中，倒入排骨及汤汁即成。

功效：此面含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、锌及维生素等。具有补肾填髓、强筋壮骨的功效。