厦门沙茶面的做法及食材配料

这道厦门沙茶面的做法，是很好吃的，食材配料都是很常见的，不妨在家制作出来。下面跟小编一起来了解厦门沙茶面的的做法吧，希望你喜欢!

制作厦门沙茶面的食材

厦门沙茶面的做法步骤

1.准备面条，猪肉洗净切片，猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，虾仁去虾线，洗净。

2.猪肝片用料酒，淀粉搅拌好.

3.肉片用料酒，淀粉搅拌好

4.虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好

5.取锅，放适量水，煮开，下面条，把面条煮熟，捞出，用植物油拌匀

6.锅里放适量水煮开，放些油，姜片，葱结，料酒，放下肉片焯熟，捞出

7.放下猪肝焯熟，捞出

8.放下虾仁焯熟，捞出

9.花生酱用温水调开

10.另取锅，放入高汤(我用的骨头汤)，放料酒，姜片，煮开，放油豆腐，煮5分钟

11.放1点番茄酱。

12.放入花生酱

13.放入3调羹沙茶酱

14.放些蒜末，盐，糖，鲜抽，放入胡椒粉，小火煮10分钟

15.放下小青菜煮开，加鸡精，即关火

16.把面条放入大碗

17.放上肉片，虾仁，猪肝，油豆腐，青菜

18.舀入汤汁，撒些葱花即可

厦门沙茶面的的制作小贴士

1.沙茶面条应该用的硷水面，我这里没有，就买一般的面条。

2.放一点番茄酱，颜色更好看些，可以不用。

3.沙茶面最重要的就是汤，一定要用高汤，我用的是骨头汤。

4.沙茶面的配料比较多，可以取自己喜欢的做，猪血常用的，今天没有买到，就省了。

吃面条是养胃还是伤胃

养胃。

因为最养胃的,是面条。米中含酸多,所以少吃米饭。如果熬粥,少放点苏打进去,对胃有好处。小米粥就馒头(不是包子),可以养胃少油腻,牛奶也要少喝,因为它是性寒的胃不好,要少食多餐。花生,生吃最好,饭前吃个4到6粒,吃太多反而伤胃。

养胃食谱

酸奶养胃：早上喝酸奶对人体有益，酸奶容易消化，还可中和胃酸，保护胃粘膜。牛奶也能养胃，有胃溃疡的人喝了牛奶能减轻症状。

白开水养胃：白开水并没有什么营养成分，只是经过一个晚上，人体消耗了一些水分，可用其来补充、平衡身体的水分。

粥养胃：粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。

最养胃的，是面条;米中含酸多，所以少吃米饭。

如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。

小米粥就馒头(不是包子)，可以养胃。