樱桃可可奶油蛋糕的制作方法教程

樱桃是人们平时都爱吃的水果，搭配可可奶油制作成蛋糕的做法，很香甜可口哦。下面一起来看看樱桃可可奶油蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作樱桃可可奶油蛋糕的食材

樱桃可可奶油蛋糕的做法步骤

1.准备所需材料。(将20克细砂糖、牛奶、玉米油放在一个深盘里)

2.将蛋黄与蛋白分开，蛋白放入无油无水的深盘内，滴几滴柠檬汁蛋白里，分三次加入40克细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋器成直三角就行。

3.蛋黄加入装牛奶的盘里，打至顺滑。

4.低筋面粉和可可粉混合，筛入蛋黄糊里。

5.搅拌至顺滑无颗粒。

6.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。

7.翻拌均匀。

8.将拌好的蛋糕糊倒入模具里，大力震动几下，震掉里面的大气泡。

9.放入预热烤箱里，150度中层上下火25分钟，转170度25分钟，烤好后立刻取出倒扣在烤网上。

10.待完全冷却后再脱模切成四片。

11.用小圆模具，切割成小圆片。

12.樱桃去核切成小丁。

13.将10克细砂糖加入100克淡奶油里打发，装入裱花袋。

14.取一个盘子，放上一块蛋糕。

15.将奶油挤上蛋糕面上，铺上切好的樱桃再放上一块蛋糕，然后再挤上一层奶油加入樱桃和蛋糕片，表面挤奶油和樱桃装饰即可(说得有点像绕口令似的)。

樱桃里面有虫怎么办

樱桃里面的虫子是可以直接吃的，对人体没有危害。但是，对很多人来讲，都会有心理障碍，因而，最好是将樱桃里面的虫子洗掉再食用。

樱桃里面的小白虫是一种果蝇幼虫。果蝇是一种分布很广泛的昆虫，目前发现的果蝇种类至少在1000种以上，樱桃、葡萄、西瓜等含糖度高的水果，还有杨 梅、蓝莓、草莓这些浆果类水果，都可以找到这种幼虫。樱桃中如果有这种幼虫，说明樱桃本身有虫害，但是目前并没有研究证明这种幼虫对人体有害。

果蝇是种高蛋白、富营养的昆虫，幼虫从出生到成长，都在无污染环境中，很少带病菌。所以从这个成面上来说樱桃里面的虫子是可以吃的，只是在很多人心里会有些不适应。

樱桃洗去虫子的方法

醋泡樱桃

1、先用清水冲洗樱桃上面的杂质。

2、再用大盆装一盆清水，以淹没所有樱桃为最佳，在水里加少许醋然后泡10分钟,再用水冲洗干净。

作用：醋有很好的杀菌作用，不仅可以有效的清楚樱桃表面的细菌，也能洗去樱桃里藏留的虫子。

注意：白醋残留的气味叫轻，如果部分朋友不喜欢醋的味道，可用白醋代替。

食用碱清洗

1、把买来的樱桃放在干净的下菜盆里，加上清水(以淹没盆里的樱桃为最佳)，大约浸泡五分钟后。

2、重新清洗一遍后，加入同样多的水加入食用碱搅匀后放入樱桃浸泡10分钟-15分钟。

3、食用碱浸泡15分钟后，在换两次水冲洗一下。再用凉开水清洗一遍，因为凉开水一般不含有细菌、寄生虫，这样更加适宜于小孩食用。

作用：食用碱能够有效的清楚樱桃表秒的农药，也能把樱桃内藏留的虫子逼出来。

注意：食用碱不要放得太多，过多得食用碱会损害樱桃的营养成分。

樱桃里面有一些溶于酸但是不溶于碱的物质，加入碱面酸性降低，可容物自然析出。

食盐清洗

1、先用清水冲洗掉樱桃外面的赃物，用清水浸泡五分钟

2、再装一盆水，以浸泡所有樱桃为最宜，根据水量加适量食盐，把盐水搅匀，以稍微带点咸味为最佳。

3、放入樱桃浸泡15分钟，再用清水冲洗两边，晾干后即可食用。

作用：食用盐不仅有杀菌的作用，还可以清洗掉樱桃内的虫子。

温馨提示：

不管是哪种清洗方式，在清洗之前最好是拔掉樱桃上面的梗，这样会更好的让虫子浸泡出来。