浪漫玫瑰花生日蛋糕的做法图解

玫瑰花款式的生日蛋糕，充满着浪漫的气息，而且吃着自己做的蛋糕很有成就感哦!下面一起来看看浪漫玫瑰花生日蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作浪漫玫瑰花生日蛋糕的食材

浪漫玫瑰花生日蛋糕的做法步骤

1.准备好坯子

2.把奶油打好

3.把坯子从中间切开依次抹上奶油，水果，果酱，红豆，最后再抹一层奶油。把坯子盖好

4.坯子抹好奶油，画一个三角形

5.奶油加适量的粉色色素搅拌均匀

6.用圆花嘴在画好的三角形里挤上横竖条

7.用星嘴挤上花边，用玫瑰花嘴挤上玫瑰花，空白地方挤上小丝

8.最后挤上叶子，放上生日快乐牌就完成了。

没有泡打粉可以做蛋糕吗

在实际生活中，还是有一些双效泡打粉中还加入了铝盐。对人体会造成一定的损害，尤其其中的铝盐更是会促使大脑细胞萎缩死亡。那么没有泡打粉可以做蛋糕吗?回答是肯定的。没有泡打粉，可以用新鲜鸡蛋代替哦。

因为在蛋糕制作过程中，鲜鸡蛋的蛋白通过高速搅拌使其中的球蛋白降低了表面张力，增加了蛋白的黏度，因黏度大的成分有助于泡沫初期的形成，使之快速地打入空气，形成泡沫。蛋白中的球蛋白和其他蛋白，受搅拌的机械作用，产生了轻度变性。变性的蛋白质分子可以凝结成一层皮，形成十分牢固的薄膜将混入的空气包围起来，同时，由于表面张力的作用，使得蛋白泡沫收缩变成球形，加上蛋白胶体具有黏度和加入的面粉原料附着在蛋白泡沫周围，使泡沫变得很稳定，能保持住混入的气体，加热的过程中，泡沫内的气体又受热膨胀，使制品疏松多孔并具有一定的弹性和韧性。

没有泡打粉做蛋糕的方法

很多人都很喜欢吃蛋糕，但是又怕泡打粉对身体不好。下面给大家介绍没有泡打粉怎么做蛋糕。

材料：鲜鸡蛋全蛋3个、精制白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc

做法：

1、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。

2、将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀。

3、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。

4、将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟。

注意事项：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。