羊汤盖浇面的做法详细步骤图解

羊肉含有丰富的营养，用料羊肉汤搭配制作出来的盖浇面，美味又营养，做法简单易学，赶紧学起来吧。以下是羊汤盖浇面的做法介绍，欢迎阅读!

制作羊汤盖浇面的食材

羊汤盖浇面的做法步骤

1.这是已经炖好的羊汤备用。

2.葱蒜切细，(姜可不放)

3.先把羊汤入锅中煮开。

4.这是挂面，只用一束就好。(一人份)

5.待汤开了，加入葱头和蒜头。

6.倒入挂面并散开。

7.加入炖好的羊肉和面一起煮开。

8.加入老干妈豆豉酱。

9.煮至入味，面熟撒上葱花即可。

羊肉汤的功效

羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。

羊肉汤其性温味首，温中散寒，化滞，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用，对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。

羊肉汤的做法

1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。

2、羊肉切块，继续浸泡十分钟。

3、控干水分。

4、砂锅放水，将羊肉块放入其中。

5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。

6、放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗净)

7、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。

8、出锅装盘即可。

小贴士：

1、羊肉浸泡，是为了泡去血水，如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可。

2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂，也可以去腥膻。

3、加入枸杞和核桃，有营养保健作用。

4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间，不要盲目限定时间，最好的方法就是尝尝。