青少年秋季养生的食谱

青少年秋季养生应该吃些什么食物来补充身体所需的营养会比较好呢？不同年龄不同体质对食物的要求不同，相应的食谱只有合适的才是最营养的，对身体的健康自然也是最好的。以下是觅食录小编分享给大家的关于青少年秋季养生的食谱，一起来看看怎么做吧!

青少年秋季养生的食谱1：南瓜养生汤圆

材料

甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。

做法

1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软;

2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥;

3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里;

4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊;

5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。

小贴士

1、南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好;

2、也可选择用水煮南瓜，但是南瓜煮的过程中会出水，所以开始不要加入太多的水，煮熟后也要充分捣烂成泥;

3、鲜奶可用牛奶代替，用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷;

4、除了自己做汤圆，偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替，煮好的汤圆浸泡在冰水里，可以使汤圆更Q滑(也可省略浸泡步骤);

5、糯米粉加适量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免过于浓稠，口感不佳;

6、最后加盐旨在提味，用量要非常少。

青少年秋季养生的食谱2：麻辣豆腐

材料

豆腐250克，郫县豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克，辣椒粉2克，水淀粉少许，花椒粉少许

做法

1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出

2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末

3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉

4、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀

5、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面

青少年秋季养生的食谱3：炸茄泥饼

材料

中茄子2个，去皮，切成小丁，削碎的切达奶酪140克，意大利面包屑120克，鸡蛋2个，搅打均匀，碎干欧芹3克，切碎的洋葱20克，大蒜1瓣，剁成末，植物油235毫升，盐6克，黑胡椒粉1克

做法

1.取一个微波炉安全的中碗，放入茄丁，然后把碗放置在微波炉里，用中高热煮3分钟。把茄子翻一翻，继续用微波炉煮2分钟。此时茄子应变软，如果不软，再煮约2分钟。把茄丁沥干，然后捣成茄泥。

2.把奶酪，面包屑，鸡蛋，欧芹，洋葱，大蒜和盐加入茄泥里。拌匀。

3.把茄泥混合物分成5份，每份捏成一个圆饼。大煎锅置中火上，倒入植物油。油稍热后把茄饼放进锅里炸，一个一个放。炸至金黄色，约5分钟翻转;炸另一面，约3分钟。捞出即好。茄泥也饼可以在油炸前冷冻，然后取出解冻后再油炸。

青少年秋季养生的食谱4：莲藕牛腩

材料

藕150克，牛腩250克，葱段适量，姜片适量，料酒1小匙，盐2小匙，酱油2大匙

做法

1.将藕皮刨去，切成滚刀块，并入沸水锅焯水。

2.牛腩洗净，切大块，也入沸水锅焯水后备用。

3.取来汤锅，注入足够量的清水，烧开后放入葱段，姜片，藕和牛腩块，加入料酒，酱油，烧沸后转小火，加盖炖2小时至牛肉熟烂，最后加入盐调味，拣去葱段和姜片即可。

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