紫薯玫瑰花蛋糕的做法图解教程

紫薯的营养价值很方法，这款以紫薯为材料制作出来的玫瑰花蛋糕，做法好看又好吃。下面一起来看看紫薯玫瑰花蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作玫瑰花蛋糕的食材

玫瑰花蛋糕的做法步骤

1.准备好所有的原料。

2.面粉120g里放入少许白糖，加入温水化开的酵母水。

3.用筷子搅拌成雪花状。

4.然后加入80ml左右的牛奶。

5.揉成光滑的面团，放入温暖处醒发。

6.醒发到双倍大的时候白色面团就可以备用了。

7.紫薯去皮，上过蒸熟。

8.刚熟的时候用勺子碾成紫薯泥。

9.放凉的紫薯泥放入面盆中，这次的紫薯里我放入了少量的黄油，最后整出来的馒头里就有弄弄的黄油味道非常香。如果没有黄油的，也可以不加。

10.180g面粉放入面盆中。

11.酵母水与紫薯泥搅拌成雪花状，如果有颜色很深的颗粒一定要碾开，不然整出来的馒头会有一粒一粒不均匀的颜色。因为加了黄油，这个小颗粒就更不容易碾开。这个要费些时间处理一下。

12.混合好后的紫薯面，加入余下的牛奶和成紫薯面团。

13.面团发到2倍大时就可以用了。

14.发好的面团排气，然后擀成圆饼。

15.放入豆沙馅料，这个依照个人喜好，可以任意放馅料。

16.包好口，揉成圆面团备用。

17.另取一块紫薯面揉成长条，用刀背压出相同宽度的小棱。

18.立起来面，侧面也压相同的，这样珍珠链子就做好了。

19.把链子围着圆饼粘好。

20.开始做花装饰。

21.首先取3块紫色面团擀成圆型，再取3块白色的面团擀成圆型。

22.依次卷起来，用在在中间切开，这样两朵花就做好了。

23.把装饰好的蛋糕，放入凉水锅中二次醒发10分钟。然后大火上气蒸30分钟。

24.蒸好后，10分钟以后开盖。

吃紫薯的禁忌

紫薯里面有一种氧化酶，这种物质在人的肠道里面会产生大量的二氧化碳气体，所以吃多了的话是会让人感觉到腹胀，也会放很多的屁，紫薯的糖含量很高，吃多了会刺激胃酸大量分泌，会有一种烧心的感觉，胃如果受到过度的胃酸刺激，就会收缩加强，流经食道，会发生吐酸水的情况，在吃紫薯的时候，最好是搭配一些咸菜，可以有效地抑制胃酸。

紫薯不能生吃，大家一定要记住蒸熟蒸透了以后再吃，因为紫薯里面的淡粉颗粒如果不经过高温破坏，是很难被消化的。

忌单吃吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将紫薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。所以，正因为紫薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，它都是一种良好的减肥食品。

紫薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

吃紫薯会不会导致发胖

紫薯里面含有大量的蛋白质、硒、铁等物质，这些物质都是我们身体非常需要的，可以帮助我们患者疲劳和压力的发生，事实上，紫薯里面含有的热量仅仅为大米的三分之一，所以热量并不是太高。紫薯的热量不是很高，所以不会导致发胖的情况哦，所以可以经常吃，可以有缓解疲劳的作用，还可以缓解压力。

只需学会正确的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黄油等，那么会对身体起到保健作用。最好的吃法就是直接煮熟或者烤熟吃，能够不破坏其中的营养。

中医认为紫薯中无任何脂肪元素，因此食用紫薯根本不会发胖，这是由于紫薯中的物质能够阻止糖分转化为脂肪。因此食用紫薯不仅不会发胖，还可起到减肥的作用。吃紫薯可以有降脂的作用，对于减肥促进新陈代谢有好处，还可以有促进排泄的作用。

有些人认为是不是吃薯片也不会发胖了，这是错误的想法，由于薯片在进行高温油炸之后，所遗留下来的都是淀粉、脂肪等物质，因此不少人才会有了吃紫薯会发胖的观念。