红薯面条的做法简单又营养

这道用红薯粉制作出来的面条，做法简单又营养，是很健康的家常早餐。下面一起来看看红薯面条的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作红薯面条的食材

红薯面条的做法步骤

1.这是五个人的量，可酌情添加减少

2.烫面：水烧开后放入盐和碱，等滚过一分钟后倒入红薯面，(千万不要搅动)不要搅动只在中间扎个孔让滚水冒出，如图，盖锅盖五分钟

3.五分钟后如图面以烫熟，多余的水到出，搅动后倒上案板，趁热边擀边揉，别等到放凉，那样揉就不会成团。将揉成的面团分两份放到食品袋中，

4.白面：一点温水将白面和成团，分两份都擀成水壶底大小的圆，一份白面包一份红薯面，只一份的话量太大不好擀，擀的面的厚度要比平常的厚，大概一元硬币的厚度。太薄煮熟后说不好就成糊了。

5.刚下入面条的时候不要搅 ，等再次水开再搅动，面条煮熟后要过一下凉水，然后浇上蒜水

红薯面条的制作小贴士

1.烫红薯面的时候千万不要搅动，不然会变成糊的，只需要在中间扎个孔就好，

2.水开后下入面条也不要搅动，因为红薯面本身就不好成型，等再次水开后再正常搅动，

3.烫完红薯面后要趁热揉成团，凉了就不行，太烫的话可用擀面杖边擀边揉

吃红薯的注意事项

1 红薯不宜多吃，吃多了容易产生大量的二氧化碳，还容易造成腹胀等问题。

2 红薯中含糖量较高，空腹时食用容易引起胃和食道的反流，造成吐酸水的现象。

3 红薯不能与柿子一同食用，容易引起胃部不适，造成胃出血或是胃溃疡。

4 红薯不宜与甜食一道食用。红薯本身含糖量就比较高，再与甜食一道食用，不仅热量高，还有可能造成血糖升高。

5 红薯一定要煮熟了吃。半生不熟的红薯不宜消化和吸收。

6 红薯不宜单吃，最好煮成粥或是与其他食物同吃。