蒜炒莜面鱼的美味家常做法

用蒜搭配制作出来的炒莜面鱼，做法简单又美味，是很不错的家常食物。下面一起来看看蒜炒莜面鱼的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作蒜炒莜面鱼的食材

蒜炒莜面鱼的做法步骤

1.收到的尚尼厨房宝器四件套。

2.莜面。

3.莜面中倒入开水。

4.用筷子搅成大块。

5.不烫手的时候，将面和成团。

6.取一小块面放在手心里。

7.将面搓成长条。

8.将搓好的莜面鱼压扁。

9.放到屉上。冷水上锅蒸熟。

10.蒸熟的莜面鱼，晾到不烫手时，用筷子一个个分开。

11.葱切葱花，蒜切片。

12.胡萝卜、黑木耳切丝。

13.蒜薹切段。

14.尚尼不锈钢煎炒锅上火，倒入胡麻油，油热后，放入葱花、蒜片煸香。

15.倒入蒜薹翻炒。

16.倒入胡萝卜和黑木耳翻炒。

17.放入生抽、盐、花椒面翻炒均匀。

18.放入小尖椒翻炒。

19.放入莜面鱼翻炒。

20.撒上香葱，出锅。

21.尚尼上海系列煎炒锅26CM。

意大利尚尼厨房宝器与普通锅对比：

1)煎炒锅比普通锅导热快;

2)不粘锅，省油;

3)散热慢，关火之后余温可以继续保持一段时间;

4)不锈钢材质，易清洗;

5)防烫手柄设计，安全烹饪。

莜面蒸多少时间能熟

即先把莜麦炒熟，磨成面;再把莜面用开水泼熟，和好以后，做成各种花样蒸熟(约15分钟左右)

首先，和面要注意的：

1，如果觉得莜麦太粗了，可以加些白面。

2，不同的做法和面的手法都不同的。

3，莜面性寒，必须经过“三熟”，方可进食。

)莜麦面搓鱼子：莜麦面用开水烫一下，然后用手将面揉匀，并搓成两头细中间粗面条状。将搓好的面均匀撒入开水内煮熟，色泽白亮，条细不断，口感柔韧。具有降血脂作用。是糖尿病患者最具有特色的保健食品。