蘑菇汤素面条的家常做法教程

蘑菇的营养丰富，味道独特。这道用蘑菇汤搭配制作出来的素面条，非常美味可口。下面一起来看看蘑菇汤素面条的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作蘑菇汤素面条的食材

蘑菇汤素面条的做法步骤

1.准备蔬菜，蘑菇 西红柿 黄瓜，洗干净备用

2.上锅热油，等油热了，加入大蒜爆香

3.然后加入撕碎的蘑菇翻炒

4.在把西红柿切成丁，把西红柿加进去一起翻炒

5.加入适量的自制油泼辣子调味

6.加上适量的水，煮开

7.然后加入准备好的面条，开始煮

8.等面条熟了，加上适量的盐调味

9.在加上适量的五香粉调味

10.最后淋上香醋，搅拌起来，就可以了

11.把面条倒出来，盛在碗里

12.加上切好的黄瓜丝，一碗热乎乎的汤面就可以吃了

吃蘑菇的好处

1、含维生素D

维生素D的唯一植物性来源获取维生素D的主要来源是皮肤接触阳光照射，但它也存在于食物中。蘑菇的天然成分中就含有少量的维生素D。

2、独特鲜味减少食盐用量

蘑菇本身带有肉汤或肉的鲜味，而且由于这种鲜味很“冲”，在烹饪时能减少盐的使用。

一项研究表明：用蘑菇来替代墨西哥卷饼中80%的牛肉食材能让烹饪者减少25%的食盐用量，而且没有改变风味。

3、有助于控制体重

美国诊所的营养学专家发现：菌类实际上是一种低能量的食物。发表在美国《食欲期刊》上的一项研究显示，食用蘑菇的参与者脂肪摄入量降低，减去了更多的体重。

4、调节胆固醇

孟加拉学者进行的一项研究表明：食用蘑菇与参与者的总胆固醇和甘油三酯含量下降之间存在相关性。只要参与者停止食用蘑菇，这两项血生化指标就会回升。

蘑菇的家常食谱

1、清炒蘑菇

食材：鲜蘑菇200克，葱花、精盐、味精、麻油各适量。

做法：蘑菇去蒂，洗净后切片。炒锅内放清水，烧开后放入蘑菇片，煮熟后加入精盐、葱花、味精，淋上麻油即可。

功效：清香爽口，化痰理气，补益肠胃。

2、蘑菇味噌汤

将利用菌群发酵制作而成的味噌与菌类食物本身良好结合后，可以说是最强的菌类组合食谱，菌类的保健效果能够更上一层楼。将小松菜与蘑菇一起切成一厘米左右的小段，放入锅中熬制后撒入白芝麻，就可以喝到小松菜和蘑菇味噌汤了。

3、、美肌白蘑菇浓汤

将分成小盒装的白蘑菇切成2-3公分的段，加上一把芦笋、200毫升水、40克麦片放入锅中炖煮一会儿，半熟后倒入200毫升牛奶使麦片融化，煮至食材烂糊后加入少量食盐、胡椒粉调整味道后即可食用。

白蘑菇中含有丰富的B族维生素，芦笋中含有有助抗氧化和帮助胶原蛋白形成的维生素C，加上对肠道有益的牛奶，不但能够让肠道舒适，美肤效果更是出类拔萃，而且营养也平衡而丰富。