巧克力纸杯蛋糕的做法详细图文教程

这道巧克力纸杯蛋糕的裱花方法很好看，蛋糕坯用了巧克力蛋糕，与奶油裱花搭配起来的做法，好看又好吃。下面一起来看看巧克力纸杯蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作巧克力纸杯蛋糕的食材

巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

1.牛奶+黄油煮沸

2.加入巧克力和可可粉拌匀

3.蛋白分两次加入糖，打至硬性发泡

4.加入蛋黄，继续搅打均匀

5.加入过筛的粉类，快速拌匀

6.取2大勺步骤5与之前的巧克力糊拌匀

7.将步骤6倒入剩下的蛋白霜中

8.快速拌匀

9.将蛋糕糊倒入模具，170度烘焙22分钟

10.等待烤好的纸杯蛋糕完全冷却

11.顶部抹一层奶油霜

12.将剩余的奶油霜分别调色

13.挤出不同花形

14..放在蛋糕上，对不平整的地方进行最后修饰

小贴士

1：这款小蛋糕的要点依旧是打蛋清，蛋清要打到硬性发泡，也就是提起打蛋器会有尖尖的小角。

2：另外就是拌入粉类的时候动作要快，避免消泡

3：巧克力是消泡的杀手，可尝试先将少量的蛋糕糊和巧克力拌匀之后，再混合剩下的蛋糕糊，这样会减少消泡

巧克力的营养价值

巧克力的制作原材料是可可豆，将可可豆经过烘焙、压碎、调配等步骤就可以制作出香甜的巧克力了。

脂肪

巧克力从可可中分离出来的脂肪，也就是我们通常所说的可可脂，它是由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的脂肪酸组成的，适当的食用一些，可以帮助人体吸收摄入的脂肪性维生素。

糖类

吃过巧克力的人们一定知道，巧克力尝起来甜甜的，这是因为里面含有糖分。身体在摄入糖分以后，会将这些糖分分解，然后为我们日常活动供能。这也就是为什么当我们感觉到没有力气的时候，吃一些巧克力就会精力充沛的原因了。

矿物质

实际上巧克力里面也是含有矿物质元素的，可能很多人并不是非常的了解。巧克力中含有镁、铜、钾、锰、锌、铁等，这些矿物质元素都是人体必需的矿物质。

巧克力的功效与作用

提高记忆力

在生活中，我们经常会看到司机在车上准备几块巧克力来作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”，这到底是为什么呢?其原因就在于，巧克力对于集中注意力、增强集医疗等具有很好的作用，所以平时用脑较多或者需要短时间内集中注意力的时候，可以适当的吃一些巧克力帮助自己。

预防心脑血管疾病

适当的吃一些巧克力可以起到控制胆固醇、保持毛细血管弹性的作用，特别是对于那些患有心脑血管疾病的患者，适当的吃一些可以起到辅助治疗的作用。

增强免疫力

有研究发现，巧克力中的儿茶酸与茶叶中的含量差不多，而我们知道儿茶酸是一种很好的提高人体免疫力、预防癌症的物质。

延缓衰老

巧克力实际上是一种抗氧化食品，所以适当的吃一些可以起到很好的抗氧化的作用。

舒缓情绪

一般大家都知道，在心情不好的时候，吃一块巧克力，低落、不愉快的情绪就会一扫而空，心情顿时会变得愉快起来。所以如果大家在心情不好的时候，可以吃一点巧克力，有助于振奋精神。